Mini-party buns – Petits pains briochés malaisiens

Vous aimez préparer des douceurs maison pour le petit-déjeuner ou le goûter ?

Ces mini-party buns, petits pains briochés d’inspiration malaisienne, sont exactement ce qu’il vous faut !

Moelleux, aériens et délicatement parfumés, ils sont garnis de chocolat fondant ou de raisins secs au beurre.

Faciles à réaliser, ils séduiront petits et grands : parfaits pour un moment gourmand partagé en famille ou entre amis.

👉 Astuce : congelez-les encore tièdes pour les garder frais plus longtemps et les savourer quand l’envie se présente.

INGRÉDIENTS :

Garniture :

Variante :

Pour la finition

Infos pratiques :

PRÉPARATION :

1. Préparer la garniture

2. Réaliser la pâte

Dans le bol du robot, versez tous les ingrédients sauf le beurre.
Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique.
Ajoutez ensuite le beurre coupé en dés et continuez à pétrir quelques minutes.
Sortez la pâte et laissez-la reposer dans un saladier couvert jusqu’à ce qu’elle double de volume.

3. Façonner les buns

Dégazez la pâte puis divisez-la en morceaux de 30 gr.
Laissez-les reposer environ 10 minutes.
Aplatissez légèrement chaque boule et garnissez-la de raisins/beurre ou de Nutella.
Refermez soigneusement et façonnez en boule.
Disposez-les dans un moule rectangulaire, en laissant un espace d’un doigt entre elles.
Couvrez et laissez lever à nouveau jusqu’à ce que la pâte double.

4. Cuisson

Préchauffez le four à 180°C.
Badigeonnez les buns avec le jaune d’œuf.
Parsemez de la décoration de votre choix (amandes effilées, graines ou pépites de chocolat).
Enfournez pour 20 minutes, jusqu’à ce que les petits pains soient bien dorés.
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Résultat : de petites brioches légères, dorées et délicieusement garnies, qui régaleront tout le monde !