Un cake de Sophie Dudemaine.
Un mélange sucré/salé très agréable.
Le chèvre, raisins secs et noix forment un mariage parfait.
3 œufs.
150 gr de farine.
1/3 de sachet de levure.
10 cl d'huile de tournesol.
12.5 cl de lait entier.
100 gr de gruyère râpé.
200 gr de chèvre en bûche.
50 gr de noix.
50 gr de raisins de Corinthe.
1 pincée de sel.
1 pincée de poivre.
PRÉPARATION :
Préchauffez votre four à 180°C (th 6).
Découpez le chèvre en morceaux, Concassez les noix.
Mouillez les raisins d'eau tiède.
Dans un saladier, fouettez les œufs, la farine et la levure.
Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud.
Ajoutez le gruyère râpé.
Mettez le chèvre, les noix et les raisins préalablement égouttés dans la pâte.
Mélangez le tout.
Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 min.
Ce cake peut servir d’entrée ou plat complet le soir avec une salade.
Parfait pour un pique-nique.
DÉGUSTEZ.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.