Les vacances sont terminées : C’est le retour à la vie parisienne, un peu de grisaille aujourd’hui.
Mais bon, 6 semaines de soleil, de mer, de bronzage, de « papotages », d’essais culinaires, ça compense.
J’avais planifié plusieurs recettes avant mon départ et ça a marché.
Je n’ai pu répondre à aucun message laissé car j’étais dans une maison où il y avait un problème de connexion.
Alors, au début, vous êtes convaincu(e)s que vous ne pourrez jamais survivre à une catastrophe pareille, que le ciel vous est tombé sur la tête.
Et puis ma foi, on s’y habitue et on arrive à s’en passer et à y survivre.
Et à la fin, on se rend compte que s’éloigner un peu de l’ordi, ça fait aussi beaucoup de bien.
Cependant, si je ne me suis pas connectée, j’ai, par contre, noté et testé de nombreuses recettes.
J’ai aussi pris environ 500 photos.
Alors, c’est de nouveau parti.
Nous commencerons aujourd’hui par une recette très simple : le pain aux olives. Excellent, le matin, au petit déjeuner, avec du thé, et pourquoi pas du café.
INGRÉDIENTS : - 300 gr de farine
- 300 gr de semoule fine
- 3 c.s d’huile d’olive
- 1 c.s d’origan
- 10 gr de sel
- 1 c.c. d’ail moulu
- 1 ½ c.s de levure de boulanger
- Environ 350 ml d’eau ( en fonction de la farine et de la semoule utilisées).
- Des olives vertes coupées en rondelles.
- Des olives noires hachées. ( La quantité est une question de goût).
PRÉPARATION : Mélangez la farine, le sel et la semoule.
Ajoutez l’huile et sablez.
Ajoutez la levure , l’origan et l’ail.
Versez l’eau ( tiède) et pétrissez.
Vous pouvez tout mettre dans votre robot ou votre machine.
Vous devez obtenir une pâte souple qui se détache des parois.
Laissez doubler de volume.
Dégazez en rajoutant les olives.
(L’eau contenue dans les olives va ramollir plus la pâte). Ça rendra la pâte un peu plus difficile à travailler mais cela n’aura aucune conséquence sur le résultat.
Donnez à votre pâte la forme que vous voulez.
Laissez de nouveau doubler de volume.
Dorez au jaune d’œuf.
Mettez dans un four préchauffé à 180° ( th. 6 ) 20 à 25 min ( en fonction du four).
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.