Pour changer un peu des pâtes sauce tomates ou pâtes au fromage, je vous propose une recette ultra-facile de pâtes au poulet.
J'ai pris des fusilli mais vous pouvez prendre les pâtes que vous avez sous la main.
Le temps de cuisson al dente est marqué sur la boite.
Vous pouvez préparer la sauce à l'avance et rajouter les pâtes au dernier moment.
INGRÉDIENTS :
- P/ 3/4 pers.
- 2 cuisses de poulet
- 300 gr de pâtes de votre choix
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- De l’huile d’olive
- Du sel, du poivre
- Du colombo
- De la coriandre ou de la ciboulette.
PRÉPARATION :
Ciselez l’oignon. Faites-le revenir dans de l’huile d’olive chaude jusqu’à ce qu’il devienne transparent. Rajoutez le poulet et laissez revenir.
Rajoutez l’ail haché. Salez, poivrez.
Saupoudrez le tout de poudre de colombo ( ou toute autre épice).
Quand le tout est bien revenu, versez dessus un petit verre d’eau. Laissez cuire.
La sauce doit être courte et épaisse.
Si vous utilisez une cocotte-minute, fermez-la pour 15 mn après le sifflement de la soupape.
Une fois le poulet cuit, enlevez-le de la cocotte et effilochez-le ou coupez en lanières.
Remettez le tout dans la sauce.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante.
Elles doivent surtout être all dente.
Enlevez de l’eau et mettez-les dans la sauce au poulet quelques minutes sur le feu .
Servez votre plat parsemé de ciboulette ou de coriandre hachée.
BON APPÉTIT.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.