Raviolis frits aux crustacés.

Nadji

Aujourd'hui, je vous emmène en Chine pour déguster des raviolis aux crustacés.
 
Faciles et rapides à préparer, ils peuvent servir d'entrée ou lors d'un apéritif. 
Ils peuvent être aussi préparés à l'avance car la particularité de cette pâte est qu'elle reste croustillante jusqu'au lendemain. 
Si vous n'aimez pas les crustacés, vous pouvez changer de farce et mettre ce qui vous plait.

INGRÉDIENTS: 
  • P/4 personnes 
  • 125 gr de crabe en boite 
  • 125 gr de crevettes cuites 
  • 100 gr de champignons de Paris 
  • 1 cuillère à soupe de maïzena 
  • 1 cuillère à soupe de coriandre hachée 
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée 
  • 5 cl d'eau 
  • 24 carrés de pâtes à raviolis (Won-Ton) 
  • 1 blanc d’œuf 
  • De l'huile.
   PRÉPARATION : 
Mixez les crevettes. Hachez les champignons. Émiettez le crabe. 
Faites revenir les champignons dans une cuillerée à soupe d’huile. 
Incorporez le crabe, les crevettes et la maïzena. Rajoutez l'eau. Laissez revenir un moment. 
Parfumez de ciboulette et de persil. Laissez refroidir. 
Enduisez 12 carrés de blanc d'œuf battu. 
Posez dessus une cuillerée de farce. Recouvrez de 12 carrés en pressant le pourtour de la pâte pour bien souder. 
Faites frire dans de l'huile chaude.
    
Égouttez et servez.

BON APPÉTIT.

Précision : La pâte à Won-Ton sont de petits carrés de pâte utilisés dans la cuisine asiatique. 
Ils ressemblent à la pâte à raviolis italienne. 
Ils sont un peu plus épais que les feuilles de brick. 
On les trouve dans les magasins asiatiques.
 
Source : Cuisine Actuelle.

Enregistrer un commentaire

72Commentaires

Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.

  1. What a remarkable recipe! It looks very tasty. Bye, have a nice day

    RépondreSupprimer
  2. Particolarissimi questi ravioli,vivendo in una città di mare, Napoli, non posso che adorare questo magnifico ripieno :P

    RépondreSupprimer
  3. These are absolutely delightfully delicious way way way good ...loving those little bites so much:-)))
    Have a super day....

    RépondreSupprimer
  4. Nadjibella me parece una idea estupenda el utilizar la pasta won-ton para hacer raviolis y freirla, una idea sensacional. El relleno me encanta. Sencillamente hautte cuissine, je je. Enhorabuena por la idea, se ve deliciosa.
    Saludos desde Almería.

    RépondreSupprimer
  5. i love the cilantro with the seafood..tasty

    sweetlife

    RépondreSupprimer
  6. Ovo mi fenomenalno izgleda, punjenje je super... Moram zapamtiti recept i isprobati...Super...

    RépondreSupprimer
  7. Bonjour ,je suis italienne et je m'appelle Nitte,ces raviolis aux crostacés son tres gourmand! exusez-moi ,j'ai etudiè le francaise à l'ecole.Je suis membre de ton blog.Merci beaucoup!A bientòt!!!

    RépondreSupprimer
  8. Excellente idée de la pâte à Won-Ton. Très bonne recette. Baiser

    RépondreSupprimer
  9. J'ai fait quelques wonton aujourd'hui aussi! :)
    votre version semble délicieux!

    RépondreSupprimer
  10. jamais mangé des wonton,j'enregistre ta recette ;)
    bz

    RépondreSupprimer
  11. J'adore les raviolis asiatiques.
    J'en ai mis 2 recettes sur mon blog, dis moi ce que tu en pense!
    http://sal-azucar-y-chocolate.blogspot.com/2010/03/ravioli-vapeur-aux-crevettes.html
    ET
    http://sal-azucar-y-chocolate.blogspot.com/2010/03/bouchees-vapeur-au-porc.html

    En tout cas , cette version frite est géniale! ET puis si ça tient en restant croquant même le lendemain c'est super!

    Bises

    RépondreSupprimer
  12. une belle version, merci du partage, bisous

    RépondreSupprimer
  13. Excellente idée ta recette!! C'est tres délicieux

    RépondreSupprimer
  14. J'adore ça. Comme c'est bon....
    Bonne journée Bises Misti

    RépondreSupprimer
  15. je t'en piquerai bien pour mon repas de midi!!! c'est tellement bon! bisous!

    RépondreSupprimer
  16. Una idea excelente!!!. Buen día

    RépondreSupprimer
  17. Ciao! Complimenti per questi meravigliosi ravioli, ti sono venuti proprio bene!
    chi sa che buoni??
    Buona giornata.
    A presto.

    RépondreSupprimer
  18. Que ideia excelente!!! Ficaram lindos!
    Bisous

    RépondreSupprimer
  19. Une recette magnifique et une idée très appétissant et originale. Compliment et bonne journée

    RépondreSupprimer
  20. la version sucrée est très originale!!et ça doit être vraiment délicieux!!!!
    bonne journée
    bisous

    RépondreSupprimer
  21. ces boulettes de poisson, sont bons et croustillants bravo! Ely

    RépondreSupprimer
  22. une tres belle recette bien croustillante
    bisous

    RépondreSupprimer
  23. JE PREFERE VERSION FRITS C'EST PLUS CROUSTILLANTS BONNE JOURNEE

    RépondreSupprimer
  24. C'est raviolis plus riches et divinoss alors avez-vous été frits, le dodu un luxe.
    baisers

    RépondreSupprimer
  25. Tu m'encourages à essayer les wontons; c'est vrai que ça a l'air facile! et bon de surcroît!

    RépondreSupprimer
  26. Nadjibella, une grande idée sur l'utilisation de pâte won-ton pour faire les raviolis asiatiques.
    Félicitations pour cette bonne recette.

    A bientòt!!

    RépondreSupprimer
  27. Très intéressant votre raviolis!

    Fried avait jamais vu

    Très belle, je suis sûr!

    Bonne journée

    RépondreSupprimer
  28. Que receta mas original desde luego. No se me hubiera ocurrido nunca freir los raviolis. Un besazo.

    RépondreSupprimer
  29. magnifique et originelle recette!

    RépondreSupprimer
  30. bella questa ricetta, complimenti cara!!
    Bacioni

    RépondreSupprimer
  31. J'aime beaucoup ce raviolis frit qui change agréablement et toutes les saveurs qu'il y a !
    Bises

    RépondreSupprimer
  32. ¡Deliciosa receta y muy original!
    Besos

    RépondreSupprimer
  33. Huy que buenos que parecen me gustan mucho, un saludo.
    JUAN

    RépondreSupprimer
  34. Je pense qu'ils sont agrèable aussi comme amuse bouche.

    RépondreSupprimer
  35. Che belli e saporiti devono essere questi ravioli!
    Fritti poi devono essere una vera delizia!
    Besous

    RépondreSupprimer
  36. sublime merci pour le partage bisous

    RépondreSupprimer
  37. Bonsoir Nadji. Ça doit être vraiment délicieux.
    Très intéressant et très originelle cette recette.
    Tu as donné un change très joli a ton blog.
    A bientôt

    RépondreSupprimer
  38. j'en ai déjà fait et c'est super bon
    merci pour le voyage culinaire

    RépondreSupprimer
  39. How very sweet and thougtfull of u my dear pal....here goes...
    http://brightmorningstarsfoodie.blogspot.com/

    RépondreSupprimer
  40. mon francais n'est pas tres bon, mais je voudrais egalement te remercier pour ton visit...ton blog est tres jolie, je voudrais il suivre avec plaisir!!!Et ton Ravioli sont extremement gourmand!!!

    RépondreSupprimer
  41. Je croque et je craque!!!Jamais testé mais tu m'en donnes envie.
    Bisous.
    Caro

    RépondreSupprimer
  42. J'adore les coquillages. Les raviolis rapide est fabuleuse cher! Bon à savoir tout de remplissage peut être remplacé!

    RépondreSupprimer
  43. I love this...I always goes for this when we go to Chinese restaurants...always love the creamy fillings...looks so good...fabulous dish :)

    RépondreSupprimer
  44. What a great idea and so easy to make.

    RépondreSupprimer
  45. I haven't tried making these. They look so crisp and delicious! Very nice!

    RépondreSupprimer
  46. Ciao,sono Gina volevo complimentarmi per la ricetta e ringraziarti per essere passata da me.
    A presto e buona giornata

    RépondreSupprimer
  47. Una receta muy buena y una idea estupenda. Gracias por visitar mi blog, tu tienes unas cosas maravillosas, te felicito, de ahora en adelante me vas a tener por aquí.
    Te mando un besote

    RépondreSupprimer
  48. Hmm très sympa ces petits raviolis frits! On en ferais qu'une bouchées!!

    RépondreSupprimer
  49. Coucou,

    tjrs avec des trés bonnes recettes ma nadji, mais cette idée de frire les raviolis est originale ma belle nadjibell/a,merci pour cette astuce et ce partage.

    je te souhaite également de passer un excellent week_end.

    gros gros bisouss crustacés.

    byba

    RépondreSupprimer
  50. Bonjour Nadjibella,
    Hummm... Des raviolis frits... Ca alors... C'est un vrai régal et avec des fruits de mer ... Je succombe. !!! Et quel déliciceux parfums avec les fines herbes.
    Très bonne journée,
    Bises,
    Patricia - La Table de Pénélope

    RépondreSupprimer
  51. ciao!! squisiti e invintanti!! complimenti!!!

    RépondreSupprimer
  52. coucou ma chère,
    dsl,je voulais dire la version croustillante est très or...
    bonne journée
    bisous

    RépondreSupprimer
  53. very nice ideea.i know a diffrent recipe with ravioli but this one look delicious.a bientot

    RépondreSupprimer
  54. Perfect and tempting ravioli. I never tried to fry it, but it's a good idea!

    RépondreSupprimer
  55. Yummy, i have everything except cilantro... maybe i can prepare this on the weekend..

    RépondreSupprimer
  56. mais quelles idees tu as !bravo !

    RépondreSupprimer
  57. Très appétissant ! il va falloir que je me procure cette pâte si particulière.

    RépondreSupprimer
  58. mmh, j'en prendrais bien un en entrée, de ces petits raviolis frits !

    RépondreSupprimer
  59. tes raviolis cachent des trésors !! bizz pierre

    RépondreSupprimer
  60. Olá, amiga!
    Passei para mais uma visitinha...
    Hummmmmm! Receita deliciosa!
    Seu cantinho continua lindo e agradável!
    Um ótimo fim de semana!
    Beijinhos.
    Itabira - Brasil

    RépondreSupprimer
  61. je ne connais pas mais ça a l'air savoureux!!

    RépondreSupprimer
  62. Merci et bon week-end à toi aussi

    RépondreSupprimer
  63. sono bellissimi questi ravioli fritti complimenti

    RépondreSupprimer
  64. Supêr sympa tes ravioli, mais je présume que ca a du te demander beaucoup de boulot.
    Félicitations.
    Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
    Le gars astronomique

    RépondreSupprimer
  65. le nuage avec des prix specials pour quelq'une de speciale.

    RépondreSupprimer
  66. Il faut que j'essaye au plus vite, trouve t-on les carrés de pâte à ravioli en grande surface (ex : Carrefour). Est-ce des scampis ou des petite crevettes roses ou grises que tu as utilisée.

    Bisous, Doudine.

    RépondreSupprimer
  67. J'adore les raviolis frits, c'est un plaisir, la farce est déclinable à volonté, c'est top!

    RépondreSupprimer
Enregistrer un commentaire