On pourrait les appeler des tartelettes au chocolat et chocolat.
Un dessert rapide à faire et sans cuisson au four.
La nouveauté, ici, est l’ajout des chips comme élément de base dans la croûte.
Le résultat en est une croûte croustillante salée/sucrée. Savoureuse.
Le chocolat étant l’élément vedette de cette recette, il doit être de (très) bonne qualité.
INGRÉDIENTS :
- P/ 8 pers.
- Pâte : 300 gr de chocolat au lait haché
- 45 gr de beurre
- 4 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de miel
- 250 gr de chips nature salées.
- Pour la mousse au chocolat :
- 150 gr de chocolat noir
- 40 cl de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 jaunes d'œufs
- 50 gr de beurre.
PRÉPARATION :
Percez le sachet de chips à l'aide de la pointe d'un couteau. Malaxez-le entre vos mains afin d'émietter les chips.
Tapissez le fond de 8 moules à tartelettes de papier sulfurisé.
Pour la pâte :
Faites fondre le chocolat au lait au micro-ondes ou au bain–marie avec le beurre, le lait et le miel.
Lissez à la spatule.
Ajoutez les chips émiettées.
Mélangez avec soin afin de les enrober de pâte au chocolat.
Pressez la pâte au fond des moules à l'aide d'une cuillère à soupe.
Placez 15 min au réfrigérateur.
Pour la mousse, faites fondre le chocolat avec 20 cl de crème et le miel à feu doux.
Mélangez.
Ajoutez les jaunes d'œufs et le beurre.
Mélangez.
Laissez tiédir.
Fouettez le reste de la crème en chantilly.
Incorporez-la au chocolat. Versez-la sur la pâte.
Placez au frais au moins 3h.
DÉGUSTEZ .
Source : Cuisine Actuelle.
Ces tartelettes iront rejoindre la collecte de Morena "Summer Cakes".
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.