INTRODUCTION : :
Pour célébrer l'arrivée des vacances qui commencent demain en fin de journée et échapper à cette chaleur de plus en plus accablante, je vous propose un dessert rapide et irrésistible.
Il ne nécessite quasiment aucune cuisson, tout en étant frais et agréable au palais : des verrines de fromage frais au chocolat blanc et aux framboises.
Une douceur fruitée qui vous rafraîchira et ravira vos papilles en un clin d'œil !
INGRÉDIENTS : - 375 gr de framboises ( 3 petites barquettes)
- 400 gr de fromage blanc ( 4 petits pots)
- 180 gr de chocolat blanc
- 80 gr de pistaches décortiquées non salées
- 80 gr de noisettes décortiquées
- 6 biscuits bretons
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de sirop de framboise ou de grenadine.
PRÉPARATION : Framboises :
- Mettez les framboises dans un saladier.
- Saupoudrez-les de sucre.
- Laissez macérer 10 min.
Fruits secs et biscuits :
- Grillez à sec les pistaches et les noisettes.
- Concassez-les.
- Émiettez les biscuits.
Crème :
- Cassez 60 gr de chocolat blanc en un seul morceau.
- Prélevez des copeaux avec un économe (Râpé pour moi à cause de la chaleur).
- Faites fondre le chocolat blanc au bain marie ou au micro-ondes.
- Incorporez-le au fromage blanc.
- Ajoutez le sirop. Mélangez bien.
Montage :
- Répartissez dans six verres hauts : les biscuits émiettés, les framboises égouttées, le fromage au chocolat, les fruits secs.
- Surmontez le tout de copeaux de chocolat blanc avant de servir.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.