Si j'aime bien manger, si j'aime manger des plats agréables au palais et pleins de saveurs , je voudrais par contre ne pas avoir à passer (souvent) des heures dans une cuisine.
Mais, une cuisine express n'est pas ou ne doit pas être synonyme de "fadeur" et manque de goûts.
Dans ma rubrique recettes express, je vous propose, aujourd'hui, des vermicelles translucides aux saveurs asiatiques.
C'est bon, c'est même très bon.
On peut varier les combinaisons à l'infini : remplacer les carottes par des pousses de soja ou des pousses de bambou ou des champignons noirs.....
La sauce barbecue se vend facilement partout maintenant sinon, j'ai déjà rencontré la recette maison de nombreuses fois sur le net.
Une recette facile, rapide à faire et bonne à manger!
INGRÉDIENTS :
- P/3 personnes.
- 350 gr de vermicelles de riz
- 1 oignon
- 2 carottes moyennes
- 250 gr de filet de bœuf coupé en fines tranches
- 3 cuillères à soupe de sauce barbecue
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe d’huile
- ½ cube de légumes
- 1 cuillère à café de curry ou de garam massalé (ou + selon le goût)
- Poivre
- Quelques brins de persil.
Coupez la viande en lanières.
Mettez les sauces barbecue et soja dans un récipient.
Poivrez.
Rajoutez la viande.
Mélangez.
Filmez.
Mettez la viande au frais.
Laissez mariner.
Mettez de l'eau dans un récipient.
Faites bouillir.
Éteignez le feu.
Faites tremper les vermicelles dans l'eau chaude 5 min.
Égouttez.
Épluchez l'oignon.
Ciselez-le.
Épluchez les carottes.
Râpez-les.
Faites chauffer l'huile dans un wok ou une marmite.
Rajoutez l'oignon.
Faites cuire à feu assez vif.
Ajoutez les carottes.
Mélangez et laissez cuire.
Émiettez le cube dans les légumes.
Mélangez.
Rajoutez la cuillère de curry ou de garam massalé.
Laissez revenir un moment.
Rajoutez la viande marinée.
Faites sauter quelques minutes ( la cuisson est rapide).
Rajoutez les vermicelles.
Mélangez bien le tout.
Laissez revenir un moment.
Vérifiez l’assaisonnement.
Décorez de persil haché.
Servez chaud.
DÉGUSTEZ.
Servez chaud.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT .
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.