Une spécialité française et un gratin qui fait généralement l’unanimité.
INGRÉDIENTS :
PRÉPARATION :
Épluchez les légumes.
Lavez-les.
Ciselez fin les oignons. 
Servez aussitôt avec une salade verte.
DÉGUSTEZ.
Contrairement à la tradition, j’ai rajouté des carottes dans la viande pour plus de légumes et plus de goût.
On peut varier les viandes : un reste de pot au feu par exemple, du canard confit…pourquoi pas du poisson.
Excellente semaine ensoleillée à vous tous.
INGRÉDIENTS : - 2 oignons (moyens)
- 500 gr de viande de bœuf hachée
- 500 gr de pommes de terre (Bintje de préférence)
- 10 cl de lait
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 100 gr de fromage râpé
- 120 gr de beurre
- Sel, poivre
- 2 carottes
- ½ cube de légumes.
PRÉPARATION : Lavez bien les pommes de terre.
Coupez-les en morceaux. Mettez-les dans le panier d’une cocotte-minute.
Laissez cuire 10 minutes après le sifflement de la soupape.
Si vous n’avez pas de cocotte, faites-les cuire dans de l'eau jusqu’à cuisson.
Épluchez les pommes de terre.
Passez-les au presse-purée.
Faites chauffer le lait.
Versez-le dans la purée en remuant.
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez bien.
Salez.
Poivrez.
Réservez au chaud.
Épluchez les légumes.
Lavez-les.
Ciselez fin les oignons. Coupez les carottes en fines rondelles.
Faites chauffer l’huile dans une cocotte ou un faitout.
Mettez-y les oignons.
Laissez revenir quelques minutes.
Rajoutez les carottes.
Faites saisir un petit moment.
Rajoutez le cube écrasé.
Mélangez bien.
Rajoutez la viande.
Poursuivez la cuisson 5 min en remuant.
Poivrez. Vérifiez l’assaisonnement.
Graissez légèrement un plat à gratin.
Déposez la viande.
Étalez.
Couvrez de purée.
Parsemez de fromage râpé.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (th.6).
Laissez cuire jusqu’à ce que le dessus devienne bien doré.
Servez aussitôt avec une salade verte.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.