Ce melon arc-en-ciel qui nous vient de Syrie ( extrait du livre Saveurs d'Alep de Dalal Kadé-Badra)
est défini par son auteur comme :"Un dessert rafraîchissant et coloré pour une journée ensoleillée."
J'ai trouvé la gélatine demandée dans un magasin oriental. Sinon, utilisez 250 ml d'eau , du sucre( selon le goût) et de la gélatine (2 feuilles) + un colorant rouge bien sûr.
Cette recette est aussi ma façon d'exprimer ma solidarité à mes amis et au peuple syriens.
- 1 melon
- 1 paquet de 85 gr de gélatine à la fraise
- 125 ml (½ tasse) d’eau bouillante
- 125 ml d’eau froide
- 1 banane épluchée en tranches
- 1 pomme coupée en quartiers puis en fines lamelles.
PRÉPARATION :
Pelez le melon
Stabilisez la base en coupant une fine tranche.
Coupez une tranche de 2 cm sur le dessus de chaque melon
Retirez le capuchon du melon.
Évidez le fruit à l’aide d’une cuillère à café en prenant soin de ne pas perforer la chair.
Retourner le fruit sur un papier absorbant.
Laissez égoutter 10 à 15 min.
Mélangez jusqu’à dissolution complète.
Ajoutez l’eau froide.
Mélangez.
Réfrigérez 5 à 10 min.
Mettez les bananes et les pommes dans le bol de gélatine.
Versez dans la cavité du melon à l’aide d’une cuillère.
Couvrez de pellicule plastique.
Réfrigérez au moins 4 heures.
Coupez en pointes.
Servez.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.