Les vacances sont terminées. Dur de laisser le soleil derrière soi et de retrouver la grisaille parisienne.
Une crème express très facile à préparer et un dessert aux saveurs acidulées des plus agréables.
On peut également la préparer nature ou opter pour d'autres fruits.
Aux concernés bonne reprise et à vous tous, très bonne semaine .
- P/2 pers.
- 100 gr de chocolat blanc
- 1 citron vert
- 10 cl de crème liquide bien froide
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- Des framboises.
PRÉPARATION :
Prélevez le zeste du citron.
Mettez la crème fraîche dans une casserole. Rajoutez le zeste de citron.
Mettez sur feu moyen. Menez à ébullition.
Hachez le chocolat blanc. Rajoutez-le à la crème, hors feu. Rajoutez ½ jus de citron.
Goûtez. Rajoutez plus ou moins de jus en fonction du goût.
Montez la crème liquide en chantilly.
Ajoutez délicatement cette chantilly à la crème au chocolat en soulevant la masse avec une maryse.
Remplissez des verres ou des verrines de cette crème en alternant avec des couches de framboises.
Mettez les verrines au frais jusqu'au moment de servir.
DÉGUSTEZ.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.