Je vous propose une crème au citron ou lemon cream de "la chef" et animatrice culinaire australienne Donna Hay. Un dessert acidulé, léger et délicieux.
Une recette facile et très rapide à faire.
Cette crème peut se manger nature ou accompagnée : biscuits ou fruits, au choix.
- 2 cups de crème entière (500 ml)
- ½ cup de sucre fin (110 gr)
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron finement râpé
- ¼ cup de jus de citron (60 ml).
PRÉPARATION :
Mettez la crème et le sucre dans une casserole sur feu moyen.
Remuez pour faire fondre le sucre. Menez à ébullition.
Laissez cuire pendant 3 minutes. Retirez du feu.
Ajoutez le zeste et le jus de citron. Mélangez.
Mettez de côté 5 minutes, le temps que cela refroidisse légèrement.
Versez dans les verrines.
Réfrigérez pendant 3-4 heures ou jusqu'à ce que cela se solidifie.
Servez avec des fruits ou des biscuits secs.
Lemon cream
Bring to the boil and cook for 3 minutes.
Remove from heat, add lemon rind and juice and stir to combine.
Set aside for 5 minutes to cool slightly.
Pour into 4 x ¾ cup-capacity (185ml) dishes and refrigerate for 3–4 hours or until set.
Mettez la crème et le sucre dans une casserole sur feu moyen.
Remuez pour faire fondre le sucre. Menez à ébullition.
Laissez cuire pendant 3 minutes. Retirez du feu.
Ajoutez le zeste et le jus de citron. Mélangez.
Mettez de côté 5 minutes, le temps que cela refroidisse légèrement.
Versez dans les verrines.
Réfrigérez pendant 3-4 heures ou jusqu'à ce que cela se solidifie.
Servez avec des fruits ou des biscuits secs.
Lemon cream
- 2 cups (500ml) double (thick) cream
- ½ cup (110g) caster (superfine) sugar
- 1 tablespoon finely grated lemon rind
- ¼ cup (60ml) lemon juice
- Double (thick) cream, to serve
Bring to the boil and cook for 3 minutes.
Remove from heat, add lemon rind and juice and stir to combine.
Set aside for 5 minutes to cool slightly.
Pour into 4 x ¾ cup-capacity (185ml) dishes and refrigerate for 3–4 hours or until set.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.