Pour changer des traditionnels gâteaux aux amandes, j'ai opté pour une poudre de noisettes que l'on peut faire soi-même ou acheter déjà prête.
Pour la finition, j'ai pris un emporte-pièce, généralement utilisé pour façonner les makrouts.
Ces biscuits sont peu sucrés et très agréables en bouche.
INGRÉDIENTS :
PRÉPARATION :
Passez les noisette quelques minutes dans le four. Mixez-les finement.
Mettez le beurre
et le sucre dans un récipient. Travaillez-les en pommade.
Ajoutez l'œuf et la vanille. Travaillez encore.
Ajoutez la poudre de noisettes. Mélangez bien.
Incorporez
progressivement la farine. Mélangez.
Laissez la pâte reposer 15 minutes. Coupez la pâte en deux.
Façonnez des boudins. Aplatissez-les à la main ou avec un emporte-pièce
spécial.
Coupez en triangles. Posez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Mettez à cuire 10 à 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C. (th.6).
Laissez les biscuits tiédir. Roulez-les dans du sucre glace.
Mettez à refroidir sur une grille.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.