Le poivron rouge et la tomate donnent une couleur
estivale au cake.
Le parmesan et le piment d’Espelette lui donnent du caractère et du goût.
Accompagné d’une salade, il fait un repas complet.
Coupé en petits carrés, il est parfait pour un apéro.
INGRÉDIENTS :
- P/6 pers
- 150 gr de parmesan Parmigiano Reggiano Ferrari Giovanni
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 50 gr d’olives noires dénoyautées
- 50 gr de concentré de tomates
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 1 pincée de piment d’Espelette
- 1 poivron rouge
- 180 gr de farine
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- Du beurre pour le moule
- Sel. Poivre.
PRÉPARATION :
Préchauffez le four th.6 (180°C.
Lavez et coupez le
poivron en deux Épépinez-le. Coupez-le en dés.
Faites-le revenir dans une cuillerée d’huile d’olive.
Ajoutez de l'eau si nécessaire. Tamisez la farine avec la levure.
Battez les œufs en omelette avec le concentré de tomates.
Ajoutez l’huile restante et le lait. Mélangez.
Incorporez la
farine. Mélangez.
Ajoutez l'huile et le lait. Mélangez bien. Assaisonnez.
Ajoutez les
graines de sésame, le piment, le poivron et le fromage.
Mélangez bien. Beurrez un moule à cake ou couvrez-le de papier
sulfurisé.
Versez la préparation
dedans. Faites cuire au four 45 min.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.