Mon blog a 5 ans. Bizarre comme les années passent vite.
5 ans de partage gourmand, d'échange et d'amitié.
Merci pour votre fidélité, vos visites et vos
commentaires.
A défaut de sabler le champagne ensemble, je vous propose
un dessert au chocolat, facile à réaliser et des plus délicieux.
Les Américains savent très bien recycler les biscuits ou gâteaux qui restent. Nous connaissons
déjà les cake pops (ici, ici, ici ) aujourd'hui, nous allons transformer un brownie en boulettes que nous allons fourrer de
biscuits et de pralin caramélisés.
Pour une dégustation au top, mangez les boulettes à
température ambiante.
Pour donner encore plus de saveurs et de croquant à la "farce" j'ai ajouté du pralin Mazet que je trouve très bon.
INGRÉDIENTS :
- P/ une 20aine de boulettes (+ ou - selon la grosseur des boulettes)
- 100 gr de biscuits (type petits beurre, lus, etc.)
- 50 gr de pralin Mazet
- ½ boite de lait concentré sucré (200 gr)
- 100 gr de beurre
- 1 brownie (fait maison ou acheté)
- 200 gr de chocolat noir
- 2 cuillères à soupe d'huile neutre.
- Déco :
- Quelques pépites de chocolat.
1. Mettez les biscuits dans le robot. Rajoutez le pralin. Mixez finement le tout.
2. Versez le lait dans une casserole. Rajoutez le beurre coupé en morceaux. Faites chauffer doucement.
Rajoutez les biscuits/pralin. Mélangez rapidement pour que la poudre absorbe tout le
liquide.
Laissez sur le feu quelques minutes. Ôtez du feu. Laissez tiédir.
3. Formez de petites boulettes. Mettez au frais. Laissez refroidir.
Montage :
1. Mettez un morceau de brownie dans le creux de la main. Aplatissez en cercle.
2. Mettez une boulette de biscuit praliné au milieu. Fermez en serrant le brownie autour.
3. Laissez prendre au frais.
4. Râpez le chocolat. Mettez-le dans un bain-marie.
Rajoutez l'huile (ça permet au chocolat de mieux
s'étaler). Laissez fondre. Mélangez la masse.
5. Mettez les
boulettes de brownie dans le chocolat. Roulez-les dedans.
6. Ôtez-les en vous aidant d’une fourchette.
7. Posez-les sur une grille.
Finition :
1. Quand elles commenceront à sécher, décorez-les de
quelques pépites de chocolat.
2. Laissez sécher entièrement.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.