Avec le beau temps
qui revient (désolée pour nos amis canadiens qui souffrent encore de la rigueur
de l’hiver et d’un temps très enneigé), je vous propose un cake, facile à
transporter pour manger dehors ou pour pique-niquer.
Un cake de
Sophie Dudemaine : une pâte légère, épicée ce qu’il faut et au goût de
crabe.
On peut le servir
en tranches avec une salade verte pour une entrée ou un repas du soir ou le
couper en cubes pour un apéro.
On peut garder la
pâte de base et varier la garniture : du thon, du surimi ou du saumon frais à la place du crabe par
exemple.
INGRÉDIENTS :
PRÉPARATION :
Préchauffez votre four à 180° (th. 6).
Tamisez la farine et la levure.
Dans un saladier, travaillez au fouet les œufs, le sel la farine et le poivre.
Chauffez légèrement le lait. Incorporez petit à petit l'huile et le lait. Ajoutez le gruyère râpé.
Mélangez. Incorporez à la
préparation les miettes de crabe et les brins de ciboulette préalablement
ciselés. Versez le tout dans un moule couvert
de papier sulfurisé.
Faites cuire au four pendant 45 minVariante :
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.