Le Philadelphia est ce fromage frais, à tartiner qui nous vient des Etats-Unis et surtout utilisé dans les cheesecakes.
Cet été, Philadelphia nous propose de le cuisiner en tartines pour apéro, pour petits-déjeuners et pour tout autre moment gourmand de la journée.
Le chef Pierre Sang nous propose 10 tartines sucrées et salées, faciles à réaliser, inspirées des saveurs françaises et américaines.
Je vous propose une première tartine au poulet et au Philadelphia bien épicé. Délicieuse.
Le vinaigre de riz et l'huile de cacahuète peuvent être remplacés par une autre huile et un autre vinaigre en fonction de ce que vous avez sous la main.
J'en profite aussi pour vous remercier d'avoir participé à ce concours et pour vous donner les résultats du tirage au sort.
INGRÉDIENTS :
- 150 gr de Philadelphia
- 2 bagels nature (buns nature)
- 200 gr de filet de poulet
- 1 sucrine ou autre type de salade (inceburg)
- 5 gr de piment d'Espelette
- 10 gr de Tabasco
- 15 gr de miel
- 14 gr de vinaigre de riz
- 14 gr d'huile de cacahuète
- 10 gr d'huile de tournesol.
PRÉPARATION :
Faites chauffer l'huile dans la poêle.Découpez le poulet en morceaux. Faites-les saisir dans la poêle pendant une 15aine de minutes.
Découpez les bagels en 2. Toastez-les.
Pendant la cuisson, mélangez le Philadelphia, le piment d'Espelette et le Tabasco.
Étalez généreusement ce mélange sur les bagels.
Mélangez le miel, l'huile de cacahuètes et le vinaigre.
Coupez la sucrine en 4 quartiers.
Badigeonnez de vinaigrette.
Dressez le poulet et la sucrine sur les bagels pimentés.
DÉGUSTEZ.
RÉSULTAT DU CONCOURS :
Le ou la gagnant(e) : lemillepattes@neuf.fr
BRAVO!!!!
Le ou la gagnant(e) : lemillepattes@neuf.fr
BRAVO!!!!
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.