Il y a quelques temps, j'avais proposé une recette de boulettes de dinde de Giada Di Lorentiis.
La quantité des ingrédients donnait une certaine quantité de boulettes qu'on pouvait cuisiner en sauce tomates (recette ) pour accompagner des pâtes, par exemple, ou une pizza bianca (recette) pour changer d'une pizza traditionnelle ou alors la recette que je vous propose aujourd'hui : des paninis farcis de boulettes, un sandwich très goûteux et plein de saveurs.
Avec les boulettes prêtes, ces sandwichs sont faciles et très rapides à préparer.
INGRÉDIENTS :
- 1 gros oignon rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
- Du sel
- Du poivre noir fraîchement moulu
- 4 pains ciabatta,
- 1 tasse de sauce tomate
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
- 12 boulettes de dinde italiennes (recette ici)
- De la roquette
- 8 fines tranches de prosciutto ( ou blanc de volaille)
- 8 tranches de fromage provolone (ou Comté, ou Gouda).
PRÉPARATION :
Préchauffez un gril ou un appareil à panini.Coupez les boulettes de viande en deux.
Épluchez l'oignon. Coupez-le en 8 rondelles.
Grillez-les des 2 côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et deviennent tendres. Laisser refroidir.
Coupez les pains Ciabatta horizontalement. Enlevez une partie de la mie de pain des 2 côtés. Versez la moitié de la sauce sur la moitié inférieure des petits pains. Saupoudrez de flocons de piment rouge (facultatif) Ajoutez les tranches de prosciutto (ou blanc de volaille au choix). Couvrez de tranches d'oignons grillés et de feuilles de roquette.
Coupez les pains Ciabatta horizontalement. Enlevez une partie de la mie de pain des 2 côtés. Versez la moitié de la sauce sur la moitié inférieure des petits pains. Saupoudrez de flocons de piment rouge (facultatif) Ajoutez les tranches de prosciutto (ou blanc de volaille au choix). Couvrez de tranches d'oignons grillés et de feuilles de roquette.
Posez 6 demi-boulettes sur toute la surface. Versez le reste de sauce. Couvrez le tout de 2 tranches de fromage. Fermez le sandwich avec la moitié restante de pain.
Badigeonnez le dessus d'huile d'olive. Placer les sandwichs dans un grill ou une machine à panini.
Laissez cuire jusqu'à ce que les boulettes deviennent chaudes et que le fromage fonde.
Badigeonnez le dessus d'huile d'olive. Placer les sandwichs dans un grill ou une machine à panini.
Laissez cuire jusqu'à ce que les boulettes deviennent chaudes et que le fromage fonde.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.