Naturalia organise chaque mois des
conférences et des ateliers de cuisine gratuits, animés par le
diététicien Charles-Antoine Winter.
Je m'étais inscrite à l'atelier
Chocolat où j'ai pu participer à la réalisation de roses des
sables et d'une crème chocolat vegan.
Je vous propose aujourd'hui, la crème
au chocolat .
La chair des dattes, en plus d'apporter
une douceur à la crème, nous dispense de l'ajout de sucre.
Le lait est remplacé par de la
boisson de riz ou du lait d'amandes. Ce qui permet
L'avocat donne de la texture et de la
légèreté à la crème.
INGRÉDIENTS :
- P/4 à 6 pers
- 100 gr de chocolat noir pâtissier
- 1 petit avocat bien mûr
- 6 dattes
- 1 gousse de vanille
- 2 à 4 cuillères à soupe de boisson de riz (ou lait d'amandes).
PRÉPARATION :
Trempez les dattes pendant une nuit dans l'eau.Faites fondre le chocolat.
Épluchez l'avocat. Coupez-le en morceaux.
Dénoyautez les dattes. Coupez-les en morceaux.
Mélangez l'ensemble en ajoutant le lait d'amandes.
Mixez l'ensemble jusqu'à obtenir un appareil bien homogène.
Versez dans des verrines. Mettez au frais.
Servez.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.