Pour démarrer le week-end en douceur, je vous propose un gâteau au chocolat très facile et très rapide à préparer.
Pour un maximum de goût, utilisez un chocolat de bonne qualité avec un minimum de 60% de cacao. Ce gâteau, étant sans levure, ne doit pas être haut. Il faut donc le faire cuire dans un moule à manqué ou à savarin plutôt qu'un moule à cake.
Il est impératif de ne pas dépasser le temps de cuisson pour que votre gâteau reste moelleux à l'intérieur.
La quantité de sucre est à augmenter ou à diminuer + ou – selon le % de cacao utilisé.
J'ai réalisé ce gâteau avec de la margarine pour qu'il soit sans lactose.Vous pouvez bien sûr remplacer la margarine par du beurre.
- P/ 6 personnes
- 200 gr de margarine (ou beurre)
- 200 gr de chocolat noir pâtissier de bonne qualité 60% de cacao minimum
- 200 gr de sucre
- 100 gr de farine
- 6 œufs.
Faites fondre la margarine et le chocolat au bain marie ou au micro-ondes. Mélangez bien.
Ajoutez le sucre et la farine progressivement en alternant les 2 ingrédients et tout en mélangeant.
On obtient une pâte très onctueuse.
Rajoutez les œufs l'un après l'autre en battant bien entre chaque œuf.
Beurrez un moule à savarin ou à manqué.
Couvrez le fond d'un papier sulfurisé beurré pour que le gâteau ne colle pas.
Versez la pâte dans le moule.
Faites cuire dans un four préchauffé th.6 (180°) pendant 30 min.
Une pointe trempée dans le gâteau doit ressortir humide.
Laissez refroidir avant de démouler.
DÉGUSTEZ.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.