Cerise sur le gâteau : il se prépare en quelques minutes.
J’ai trouvé ce gâteau sur le blog « Une plume dans la cuisine ».
Ce gâteau est à mon goût encore meilleur le lendemain, mais ça reste une question de goût.
Votre moule doit être d'une dimension maximum de 22 cm sinon le gâteau sera tout plat.
INGRÉDIENTS :
- P/ 6 personnes
- 1 moule de 22 cm
- 165 gr de sucre
- 2 œufs
- 1 citron jaune bien juteux
- 150 gr de beurre
- 100 gr de farine
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou 2 cuillères à café de sucre vanillé.
Beurrer et fariner le moule.
Chauffez le four à 150°C.
Faites fondre le beurre. Réservez.
Râpez le zeste du citron après l'avoir bien lavé. Pressez le jus. Réservez
Mettez les œufs, le sucre et la vanille dans un récipient ou la cuve d'un robot.
Battez jusqu’à ce que le mélange blanchisse (environ 4-5 minutes).
Ajoutez le zeste et le jus de citron. Battez. Ajoutez le beurre fondu. Mélangez.
Ajoutez la farine progressivement à la cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et homogène.
Versez la pâte dans le moule. Enfournez.
Faites cuire dans le four chaud pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’une pointe plantée dans le gâteau en ressorte sèche.
Laissez reposer dans un endroit frais un moment avant de servir.
DÉGUSTEZ.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.