Après un weekend des plus tragiques, Paris est encore sous le choc de ces multiples attentats suicide provocant plus d'une centaine de morts.
La jeunesse est notre espoir, l'espoir d'une société encore meilleure et le fondement de demain. La jeunesse tue la jeunesse et s'explose ensuite. Quel gâchis.
Le terrorisme nous a frappé au cœur. pour semer la terreur, la haine et la désunion.
Il a frappé sans distinction de couleurs ou de confession.
Nous sommes tous concernés. Ne les laissons pas gagner.
Toutes mes pensées aux familles en deuil et aux victimes parisiennes et partout ailleurs dans le monde : en Afrique, en Syrie, en Irak, au Liban , en Palestine et partout dans le monde.
La vie doit reprendre son cours, sa routine , dont nous nous plaignions tant mais qui paraissent tellement merveilleux quand ils sont menacés.
En ce début de semaine, je vous propose un gâteau au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac.
Une sorte de brownie où le mascarpone remplace le beurre. Cela donne une texture différente à la pâte.
Le glaçage est très facile à réaliser.
La recette préconise de rajouter 3 cuillères à soupe d'eau pour faire fondre le chocolat.
J'ai fait fondre mon chocolat au bain-marie sans eau.
On m'a toujours dit que l'eau est l'ennemi du chocolat. Je n'ai donc pas pris le risque.
- P/6 pers.
- 200 gr de chocolat noir
- 75 gr de sucre glace
- 40 gr de farine
- 250 gr de mascarpone
- 4 œufs.
- Glaçage :
- 100 gr de chocolat
- 50 gr de beurre.
PRÉPARATION :
Préchauffez le four à 180°C, th. 6. Chemisez un plat carré de 20 cm de papier sulfurisé.
Hachez le chocolat. Mettez-le dans une casserole. Ajoutez 4 cuillerées à soupe d'eau.
Faites fondre à feu doux en remuant jusqu'à obtention d’une pâte lisse.
(J'ai fait fondre le beurre, au bain-marie, sans rajouter d'eau)
Versez le chocolat dans un saladier. Ajoutez le mascarpone. Mélangez.
Incorporez les œufs entiers. Ajoutez le sucre glace et la farine. Mélangez bien.
Versez l’appareil dans le moule. Enfournez pour 25 minutes.
Préparez le glaçage 10 minutes avant la fin de la cuisson du gâteau :
Hachez les 100 gr de chocolat. Coupez le beurre en lamelles.
Faites fondre le tout au bain-marie. Mélangez jusqu'à obtenir une crème homogène.
Versez délicatement le glaçage sur la surface du gâteau.
Laissez refroidir avant de démouler.
Coupez en carrés.
Servez froid.
DÉGUSTEZ.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.