Nous sommes de plus en plus nombreux à faire nos propres confitures pour le plaisir du fait maison et aussi pour imaginer toutes les combinaisons de fruits ou de parfums possibles.
Ces essais se font généralement au moment où les fruits sont au mieux de leur maturité et au maximum de leur parfum et de leur saveur.
Les Toqués du Fruit proposent une gamme de fruits préparés pour réaliser soi-même facilement et rapidement des recettes gourmandes toute l’année dont des confitures.
Actuellement, nous avons le choix entre Abricot, Fraise, Fruits exotiques et Fruits rouges.
Les préparations sont élaborées sans colorant ni conservateur, et sans arôme ajouté.
Les confitures sont prêtes rapidement et sans utiliser de sucre "spécial confiture".
On peut les préparer nature ou les "parfumer" (voir suggestions fin de recette).
Pour savoir où trouver les produits Toqués du Fruit : voir ici .
Précision : cette confiture est réellement très bonne et le pot n'a pas fait long feu.
Il ne me reste plus qu'à tester les autres fruits.
INGRÉDIENTS :
1 sachet de préparation de confiture de fraises, Toqués du Fruit
200 gr de sucre ordinaire
2 bocaux stérilisés.
Versez la préparation de fruits dans une casserole de 15 à 20 cm de diamètre.
Ajoutez 200 gr de sucre (100 à 150 gr selon votre goût pour une confiture allégée).
Chauffez jusqu'au premier bouillon.
Laissez mijoter environ 7 minutes à feu doux en remuant régulièrement.
Versez la confiture dans 2 pots propres. Refermez à chaud. Laissez refroidir.
Conservez au réfrigérateur 2 mois maximum.
Après ouverture, à consommer dans les 3 semaines.
Les astuces des Toqués :
Pour une confiture de fraises plus originale :
Faites infuser pendant la cuisson quelques feuilles de menthe (ou de la cardamome avec du poivre, ou encore des pétales de rose…)
DÉGUSTEZ.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.