Un plat parfumé aux saveurs asiatiques, idéal pour célébrer le Nouvel An chinois.
Cette semaine, nous célébrons le Nouvel An chinois, et pour marquer l'occasion, j'ai préparé un délicieux plat de crevettes au lait de coco et curry rouge : une recette aussi équilibrée que pleine de saveurs. Ce plat est préparé avec un curry rouge thaïe de la marque AYAM, un curry bien relevé qui se marie parfaitement avec le lait de coco.
Fondée en 1892, AYAM est une marque leader dans les produits alimentaires asiatiques, réputée pour ses produits sans glutamate, colorants, arômes artificiels ni conservateurs.
INGRÉDIENTS :
- P/2 pers.
- 250 gr de crevettes
- 150 gr de riz Basmati
- 200 ml de lait de coco Ayam
- 1 cuillerée de curry rouge thaïe Ayam
- 1 petit oignon ou 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide
- ½ cube de légumes
- Quelques brins d’herbes (ciboulette, persil ou coriandre)
- Du poivre
- Du sel si nécessaire.
PRÉPARATION :
Préparez les légumes :
- Épluchez et ciselez finement l’oignon (ou les échalotes). Réservez.
- Épluchez la gousse d’ail et hachez-la finement.
- Préparez la sauce aux crevettes :
- Dans un wok, faites chauffer l'huile d’arachide. Ajoutez l’oignon et faites-le dorer à feu moyen, en remuant fréquemment.
- Une fois l’oignon doré, baissez le feu et ajoutez l'ail et le curry rouge. Mélangez bien.
- Ajoutez le cube de légumes émietté, puis le lait de coco. Mélangez et laissez cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Ajoutez les crevettes et mélangez bien pour les enrober de sauce. Laissez mijoter quelques minutes jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites et imprégnées de la sauce.
Préparez le riz :
- Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.
- Ajoutez le riz basmati et laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
- Égouttez.
Assemblage :
- Servez le riz chaud, accompagné des crevettes au curry rouge et au lait de coco.
- Saupoudrez de quelques herbes fraîches hachées pour ajouter de la fraîcheur.
DÉGUSTEZ.
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Voilà qui me donne faim de bon matin.
RépondreSupprimerMiam Miam :-)
RépondreSupprimerAdoro il curry e soo certa sia buonissima questa ricetta. Complimenti e buona giornata
RépondreSupprimerUn plat excellent et appétissante avec une touche exotique.
RépondreSupprimerBon weekend!!
ha un aspetto molto appetitoso, adoro tutti gli ingredienti di questo piatto. un bacio, buon fine settimana
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