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Invitation au voyage gourmand
Même si les fêtes de fin d’année ne se déroulent pas toujours comme prévu, elles restent un moment privilégié pour préparer de petites douceurs à offrir ou à partager. Et puisque les voyages se font rares, je vous propose aujourd’hui une escapade culinaire vers le Soudan, pays méconnu mais riche en traditions gastronomiques.
La cuisine soudanaise, à la croisée des influences africaines et moyen-orientales, regorge de recettes simples et savoureuses où les fruits secs, les céréales et les épices occupent une place de choix.
Les arachides, appelées ful soudani en arabe soudanais, y sont omniprésentes — que ce soit dans des sauces, des plats salés ou des douceurs comme ces macarons aux arachides, petits gâteaux croquants dehors et moelleux dedans.
Ces biscuits au goût intense d’arachide grillée sont économiques, faciles à réaliser et parfaits pour toutes les occasions. Leur texture rustique et leur parfum chaleureux en font de délicieux compagnons pour le thé ou le café.
Astuce gourmande : ne zappez surtout pas l’étape du grillage, elle sublime la saveur des cacahuètes !
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- P/une 12aine de macarons d’une 20aine de gr.
- 1 blanc d’œuf
- 150 gr de sucre
- 1 pincée de sel
- 150 gr d’arachides grillées moulues.
- 1 poignée d’arachides entières.
- Catégorie : Biscuits / Douceurs orientales
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Pour: 12 pièces environCoût Très économique 🧊 Conservation 1 semaine dans une boîte hermétique
- Calories Environ 90 kcal par macaron
- Origine Soudan
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
- Dans le bol d’un robot ou à l’aide d’un batteur électrique, fouettez le beurre et le sucre roux pendant environ 2 minutes, jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse.
- Ajoutez ensuite l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez à vitesse moyenne.
- Réduisez la vitesse et incorporez progressivement le mélange de farine.
- Ajoutez les cacahuètes salées et mélangez juste assez pour les répartir dans la pâte.
- À l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des petits tas de pâte sur la plaque en les espacant de 8 cm.
- Aplatissez légèrement chaque tas pour former des disques d’environ 4 cm de diamètre.
- Faites cuire pendant 13 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés sur les bords.
- Laissez-les refroidir quelques minutes sur la plaque, puis transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
- Ces biscuits se conservent une semaine dans une boîte hermétique, à température ambiante.
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Adoro los MACARONS, los compro de frambuesa, de pistacho, de almendra; en fin variados y tutti colori!!!.
RépondreSupprimerClaro que estos tuyos se ven realmente artesanales al ser como bien dices rústicos; y apetecen porque sabes que te estás llevando a la boca algo mucho más natural y sano.
FELICIDADES AMIGO; DISFRUTA DE ELLOS TU QUE PUEDES!!!
Conxita
tes petits biscuits me plaisent énormément. C'est une bonne idée de cadeau gourmand! bizz
RépondreSupprimerNo se si aquí encontrare este tipo de macarrones......me apunto el nombre
RépondreSupprimerFeliz fin de semana y cuídate¡¡¡
Que ricos tus macarrones una receta para estas fiestas que aunque sean atípicas no dejaremos de disfrutar 👍besinos
RépondreSupprimerdevono essere deliziosi!!!
RépondreSupprimerJ'adore ! J'hésite toujours à faire des biscuits avec des cacahuètes dedans car beaucoup de personnes n'aiment pas. Je ne comprend car c'est juste délicieux, hihi ! Je note ta recette...
RépondreSupprimerBonne journée, bises.