Le beau temps semble revenir, le mercure monte et toutes les terrasses sont archi-pleines. Un semblant de vie normale qui nous remonte le moral et nous rebooste. Génial.
Côté cuisine, je vous propose une crème simple à faire et parfumée à la réglisse et la menthe.
Je pense que nous pouvons décliner avec d’autres infusions pour multiplier les crèmes et leurs saveurs.
Je pense que nous pouvons décliner avec d’autres infusions pour multiplier les crèmes et leurs saveurs.
Une crème plus light que la traditionnelle puisqu'elle est à base de lait et pas de crème.
Cette version est parfumée à la réglisse et à la menthe grâce à 2 sachets de l’infusion du même nom.
Servez-la froide pour l'apprécier au maximum.
Prenez soin de vous et à très vite.
INGRÉDIENTS :
- P/4 pers.
- 2 sachets d’infusion réglisse-menthe.
- 4 œufs
- 125 gr de sucre
- 250 ml de lait.
PRÉPARATION :
1-Préchauffez le four.
2-Versez le lait dans une casserole. Mettez sur feu moyen. Laissez chauffer.
Hors feu, ajoutez les sachets d’infusion. Laissez infuser 10 min.
3-Mettez les œufs et le sucre dans un récipient. Battez. Versez le lait infusé sur l'appareil tout en continuant à battre.
4-Répartissez la crème dans des tasses ou des ramequins.
5-Préparez un bain-marie : prenez un récipient, couvrez le fond de papier sopalin pour que les tasses ne bougent pas pendant la cuisson. Posez les tasses ou les ramequins dans le récipient.
Remplissez d'eau bouillante jusqu'au tiers. Enfournez pour 25 à 30 min.
Les crèmes sont cuites et un peu tremblotantes au centre.
6-Mettez au frais avant de servir.
2-Versez le lait dans une casserole. Mettez sur feu moyen. Laissez chauffer.
Hors feu, ajoutez les sachets d’infusion. Laissez infuser 10 min.
3-Mettez les œufs et le sucre dans un récipient. Battez. Versez le lait infusé sur l'appareil tout en continuant à battre.
4-Répartissez la crème dans des tasses ou des ramequins.
5-Préparez un bain-marie : prenez un récipient, couvrez le fond de papier sopalin pour que les tasses ne bougent pas pendant la cuisson. Posez les tasses ou les ramequins dans le récipient.
Remplissez d'eau bouillante jusqu'au tiers. Enfournez pour 25 à 30 min.
Les crèmes sont cuites et un peu tremblotantes au centre.
6-Mettez au frais avant de servir.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.