Clafoutis aux cerises et au fromage blanc.

Profiter des dernières cerises sur le marché. Je vous propose, aujourd'hui, un clafoutis aux cerises, différent des recettes classiques. Le fromage blanc et de la poudre d’amandes donnent une texture pleine de saveurs et en font un dessert tout en douceur. La recette est simple à faire et des plus faciles. J’aurai pu faire gratiner la surface mais mon four se fait vieux et certaines opérations deviennent un peu compliquées.

Je pense qu’on peut utiliser cette base avec d’autres fruits. A tester.

Source : Elle à table.

INGRÉDIENTS :

• P/4 pers
• 1 moule rond de 20 cm
• 250 gr de cerises dénoyautées
• 45 gr de beurre
• 85 gr de sucre
• 3 œufs moyens
• 40 gr de farine
• 45 gr de poudre d'amande
• 120 ml de crème liquide
• 120 gr de fromage blanc
• Sucre vanillé.

PRÉPARATION :

1-Faites fondre le beurre jusqu'à obtention d’une coloration noisette.
2-Mélangez le sucre et les œufs, Ajoutez la farine et la poudre d’amande, Mélangez.
Ajoutez la crème et le fromage blanc. Mélangez.Ajoutez le beurre noisette. Mélangez.
3-Préchauffez votre four à 220°/th. 7-8.
4-Remplissez le fond de votre plat des cerises. Versez la préparation dessus. Enfournez 8 min.
Sortez le plat du four, saupoudrez la surface de sucre vanillé. Remettez le plat dans le four.
Baissez le thermostat à 170°C.
Laissez cuire jusqu'à coloration dorée de la surface. (15 à 20 min)

DÉGUSTEZ.