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Rien de tel qu’un bon chocolat chaud pour se réchauffer et se faire du bien. C’est la boisson cocooning par excellence, celle qui réconforte après une journée fraîche ou une promenade hivernale.
Mais attention, je ne parle pas du simple lait chaud dans lequel on dilue du cacao en poudre. Non, je parle d’un vrai chocolat chaud, riche, épais, et d’une onctuosité irrésistible.
L’onctuosité dépend à la fois de la qualité du chocolat et de la texture du lait utilisé. La recette d’origine, elle, ne contient que du chocolat fondu dans de l’eau chaude — une version plus brute, que je n’ai pas testée. Je préfère la douceur d’un mélange à base de lait ou de crème.
Pour cette recette, j’ai choisi le lait Lactel L’Onctueux, plus épais et plus rond en bouche, qui apporte naturellement cette texture crémeuse sans qu’il soit nécessaire d’ajouter de la crème. Résultat : un chocolat chaud d’une belle densité, parfumé et ultra-réconfortant.
Prenez soin de vous et à très bientôt .
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INGREDIENTS :
- 250 ml de lait entier ou demi-écrémé
- 100 gr de chocolat noir 60% de cacao.
- Un peu de sucre (facultatif).
Infos pratiques
- Nombre de personnes : 1 à 2
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 5 min
- Niveau de difficulté : Très facile
- Ingrédients principaux : Lait, chocolat noir
Astuce :
Choisissez un chocolat à 60 % de cacao minimum pour un goût équilibré entre douceur et intensité.
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PREPARATION :
1. Chauffer le lait
- Versez le lait dans une casserole.
- Portez-le à ébullition sur feu moyen.
2. Préparer le chocolat
- Pendant ce temps, hachez finement le chocolat noir à l’aide d’un couteau pour qu’il fonde plus facilement.
- Dès que le lait commence à bouillir, versez-le sur le chocolat haché. Laissez reposer quelques secondes, puis fouettez énergiquement jusqu’à ce que le mélange devienne lisse et onctueux.
- Ajoutez un peu de sucre si vous souhaitez adoucir le goût.
3. Servir
- Versez le chocolat chaud dans des tasses préchauffées.
- Servez aussitôt.
Dégustation
- Servez votre chocolat chaud accompagné de quelques biscuits sablés, d’une brioche tiède ou d’une chantilly maison pour encore plus de gourmandise.
- Un vrai moment de douceur à partager… ou pas !
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Hum, quoi de plus gourmand.
RépondreSupprimerj'en fait tout le temps pour le goûter l'hiver un bon chocolat chaud un vrai surtout
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