INTRODUCTION :Les vacances sont déjà terminées, et la reprise se fait sous un froid quasi-hivernal... Décidément, il n'y a plus de saisons !
Pour se réconforter, je vous propose aujourd'hui une délicieuse recette de naans au fromage maison. Ces petits pains indiens, moelleux et savoureux, sont farcis de fromage à tartiner. Une recette simple, rapide et parfaite à partager !
Le naan est très facile à réaliser : vous pouvez également le préparer nature, en supprimant simplement le fromage. Bonne nouvelle : les naans se congèlent très bien !
Prenez soin de vous et à très bientôt pour de nouvelles gourmandises !
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INGREDIENTS :
- Pour 6 naans,
- 12 portions de fromage à tartiner (type Vache qui rit)
- 320 gr de farine
- 125 gr de yaourt nature
- 125 ml de lait
- 4 cuillères à soupe d'huile végétale neutre
- 1 cuillère à café de levure boulangère
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
PREPARATION :
Préparer la levure :
- Mélangez la levure boulangère avec le lait tiède.
- Laissez reposer 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange commence à mousser.
- Dans le bol d'un robot ou un grand saladier, versez la farine et la levure chimique. Mélangez.
- Ajoutez la levure diluée, l'huile et le yaourt.
- Pétrissez pendant 15 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
Repos de la pâte :
- Formez une boule.
- Couvrez d'un linge propre et laissez lever pendant 2 heures à température ambiante.
Façonnage :
- Dégazez la pâte et divisez-la en 6 portions.
- Formez 6 boules et laissez-les reposer 10 minutes.
- Sur un plan de travail fariné, étalez chaque boule en une galette fine.
- Déposez 2 portions de fromage au centre, rabattez les bords et refermez bien.
- Étalez de nouveau délicatement pour former un naan.
Cuisson :
- Faites chauffer une poêle légèrement huilée.
- Faites cuire les naans un par un : laissez dorer un côté, puis retournez pour cuire l'autre côté.
- Chaque naan doit être bien doré et moelleux.
Astuce Gourmande :
- Dégustez vos naans au fromage bien chauds, à la sortie de la poêle !
- Ils accompagneront à merveille vos plats indiens ou vos repas du soir.
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DEGUSTEZ chaud.
Tellement bons ces petits pains plats au fromage !
RépondreSupprimerBonne semaine, bises.
J'adore ce pain, je le mangerais tel quel par pure gourmandise!! bizz
RépondreSupprimerEsos naan tienen que estar ricos, ricos 🤤
RépondreSupprimerBesinos
coucou j'en ai jamais fais mais en voyant tes photos ça me donne vraiment envie, bisous
RépondreSupprimerBonjour, vous parlez de levure boulangère puis de levure chimique, pourtant dans la liste des ingrédients, je ne vois pas de levure boulangère ! merci
RépondreSupprimerDésolée Anonyme pour cet oubli. C'est rectifié, il manquait 1 cuillère café de levure de boulanger.
SupprimerAu plaisir de vous lire prochainement.
Nadji.