INTRODUCTION :Les vacances sont déjà terminées, et la reprise se fait sous un froid quasi-hivernal... Décidément, il n'y a plus de saisons !
Pour se réconforter, je vous propose aujourd'hui une délicieuse recette de naans au fromage maison. Ces petits pains indiens, moelleux et savoureux, sont farcis de fromage à tartiner. Une recette simple, rapide et parfaite à partager !
Le naan est très facile à réaliser : vous pouvez également le préparer nature, en supprimant simplement le fromage. Bonne nouvelle : les naans se congèlent très bien !
Prenez soin de vous et à très bientôt pour de nouvelles gourmandises !
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INGREDIENTS :
- Pour 6 naans,
- 12 portions de fromage à tartiner (type Vache qui rit)
- 320 gr de farine
- 125 gr de yaourt nature
- 125 ml de lait
- 4 cuillères à soupe d'huile végétale neutre
- 1 cuillère à café de levure boulangère
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
PREPARATION :
Préparer la levure :
- Mélangez la levure boulangère avec le lait tiède.
- Laissez reposer 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange commence à mousser.
- Dans le bol d'un robot ou un grand saladier, versez la farine et la levure chimique. Mélangez.
- Ajoutez la levure diluée, l'huile et le yaourt.
- Pétrissez pendant 15 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
Repos de la pâte :
- Formez une boule.
- Couvrez d'un linge propre et laissez lever pendant 2 heures à température ambiante.
Façonnage :
- Dégazez la pâte et divisez-la en 6 portions.
- Formez 6 boules et laissez-les reposer 10 minutes.
- Sur un plan de travail fariné, étalez chaque boule en une galette fine.
- Déposez 2 portions de fromage au centre, rabattez les bords et refermez bien.
- Étalez de nouveau délicatement pour former un naan.
Cuisson :
- Faites chauffer une poêle légèrement huilée.
- Faites cuire les naans un par un : laissez dorer un côté, puis retournez pour cuire l'autre côté.
- Chaque naan doit être bien doré et moelleux.
Astuce Gourmande :
- Dégustez vos naans au fromage bien chauds, à la sortie de la poêle !
- Ils accompagneront à merveille vos plats indiens ou vos repas du soir.
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DEGUSTEZ chaud.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.