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Bonne fête à tous les musulmans du monde et paix sur Gaza.
Maintenant que le ramadan est passé, retour sur des recettes faciles et très simples à réaliser.
Même si elles sont longues à éplucher, j'aime beaucoup cuisiner les pommes de terre Grenaille. Je trouve qu'elles ont beaucoup de goût.
Aujourd'hui donc, pommes de terre grenaille à la coréenne : une recette simplissime et délicieuse si on aime les saveurs sucrées/salées, ce qui est mon cas.
Elles peuvent être servies en accompagnement ( viande blanche ou une omelette pour une version végétarienne) ou à l'apéro.
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INGREDIENTS :
- P/4 pers.
- 400 gr de pommes de terre grenaille
- 2 cuillerées à soupe d'huile neutre
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sauce de soja
- 2 cuillères à café d'huile de sésame
- Graines de sésame grillées
- Ciboulette fraîche.
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PREPARATION :
1.Epluchez les pommes de terre. Faites-les cuire à moitié
dans une casserole pleine d'eau, démarrage à froid. Salez. (Elles finiront de
cuire dans la poêle).
2.Versez l'huile dans une poêle ou un wok. Faites chauffer . Ajoutez les pommes de terre. Couvrez. Faites dorer de tous côtés en remuant régulièrement (15 min).
3.Ajoutez la gousse d'ail finement hachée, la sauce soja et le miel. Mélangez.
2.Versez l'huile dans une poêle ou un wok. Faites chauffer . Ajoutez les pommes de terre. Couvrez. Faites dorer de tous côtés en remuant régulièrement (15 min).
3.Ajoutez la gousse d'ail finement hachée, la sauce soja et le miel. Mélangez.
Laissez réduire la sauce jusqu’à ce qu'elle nappe bien
les pommes de terre.
4.Hors feu, arrosez d'huile de sésame et mélangez. Saupoudrez de graines de sésame et de ciboulette ciselée ou de coriandre hachée.
6.Servez sans attendre
4.Hors feu, arrosez d'huile de sésame et mélangez. Saupoudrez de graines de sésame et de ciboulette ciselée ou de coriandre hachée.
6.Servez sans attendre
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DEGUSTEZ.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.