Les Três Sabores, un délicieux dessert portugais, rappellent le tiramisu italien avec une touche unique. Préparé avec des biscuits Maria, du lait concentré sucré et une onctueuse crème chantilly, ce dessert ravira les amateurs de douceurs légères et savoureuses.
Idéal pour toutes les occasions, ce dessert gagne en saveur après une nuit au réfrigérateur.
Découvrez la recette étape par étape et régalez-vous !
INGRÉDIENTS :
- 1 boîte de lait concentré sucré
- 1 litre de lait
- 6 à 7 jaunes d’œufs
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 2 paquets de biscuits Maria (ou Petits Lus)
- 20 cl de crème fraîche liquide entière
- Quelques cuillères
- 1 tasse de café fort
- de sucre
- Quelques biscuits concassés pour la décoration
PRÉPARATION :
1. Préparer la crème :
- Mélangez les jaunes d’œufs avec le lait concentré sucré dans un saladier.
- Dans un autre bol, délayez la maïzena avec le lait froid.
- Versez tous les ingrédients dans une casserole et faites chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu’à épaississement (sans atteindre la consistance d’une crème pâtissière).
- Laissez refroidir.
2. Monter le dessert :
- Préparez un café fort et laissez-le refroidir.
- Trempez rapidement les biscuits Maria dans le café et disposez-les au fond d’un plat (rond ou rectangulaire).
- Ajoutez une couche de crème.
- Répétez l’opération en alternant biscuits trempés et crème jusqu’à obtenir 3 couches de biscuits et 3 couches de crème.
- Placez le plat au réfrigérateur pour une nuit minimum.
3. Finaliser avec la chantilly :
- Montez la crème fraîche liquide en chantilly avec un peu de sucre.
- Étalez la chantilly sur le dessert.
- Saupoudrez de biscuits concassés pour une touche croustillante.
Conseils et Astuces :
- Ce dessert est encore meilleur le lendemain !
- Vous pouvez utiliser des boudoirs ou d'autres biscuits si vous ne trouvez pas de biscuits Maria.
- Pour plus de saveur, ajoutez un peu de cacao en poudre sur la chantilly.
BON APPÉTIT.
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