L'ajout du sirop de sucre de canne lui donne un goût rustique, qui sort de l'ordinaire.
INGRÉDIENTS :
200 gr de beurre.
250 gr de chocolat noir de qualité.
250 gr de sirop de sucre de canne.
70 gr de farine.
1 sachet de levure chimique.
3 œufs.
PRÉPARATION :
Faites fondre le chocolat, le beurre et le sirop de canne sur un feu doux.
Quand tout est fondu, retirez du feu.
Cassez les œufs dans cette préparation et fouettez très vite.
Incorporez la levure à la farine.
Tamisez le tout ensemble.
Mélangez la farine à l’appareil chocolat.
Mettez dans un moule beurré et fariné ( ou papier sulfurisé).
Faites cuire dans un four préchauffé th.6 pendant 25mn.
Retirez du four et laissez refroidir.
Gâteau très friable, faites attention lors du découpage.
BON APPÉTIT.
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