Si vous trouvez que cette volaille a de moins en moins de goût, même quand il s’agit de poulet fermier de Loué, étiquette rouge et tout et tout.
Mais, si vous voulez laisser à ce volatile une chance encore de vous séduire, j’ai la recette qu’il vous faut .
Une petite recette qui ne paye de mine mais ……..
Même mon fils, qui habituellement, proposait sa part de poulet à la cantonade, n’en a pas laissé une miette.
La panure et la crème donnent à la bête un moelleux absolument incomparable.
Plus le croustillant de la panure, je ne vous dis que ça.
Panure :
20 tucs
2 ½ cups de corn-flakes nature
2 c.s de graines de sésame
1 c.c de paprika fort
1 c.c d’ail en poudre
Crème :
1 cup de yaourt nature
1 c.s de moutarde
Sel et poivre.
4 cuisses (4 blancs) de poulet.
Désossez la viande si ce sont des cuisses.
Mettez les ingrédients de la panure dans un robot.
Réduisez le tout en poudre.
Mélangez les ingrédients de la crème dans un bol.
Trempez les cuisses ou les blancs de poulet dans la crème.
Enduisez très légèrement un plat d’huile (un pschitt si vous avez la fameuse bouteille).
Posez-y votre viande et un 2ème pschitt dessus.
Mettez dans un four préchauffé à 180° pendant 45 min.
A chacun comme il veut.
Je ne sais pas.
Si vous n’aimez pas le goût des corn-flakes, remplacez-les par de la simple chapelure.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.