Pour nous consoler d’un soleil trop pâlot, quand il pointe le bout de son nez.
Pour nous consoler d’un temps gris, de pluies diluviennes et des montées des eaux.
Pour nous consoler de tout ce qui ne va pas……
Je vous propose une petite douceur estivale sucrée/salée, douce/acide, croquante/moelleuse.
Enfin, une petite bouchée qui a toutes les qualités pour nous remonter un moral en berne : de petites boulettes de fromage salé, panées de poudre de pistaches, surmontées d’une demi fraise : une explosion de saveurs dans la même bouchée.
Qui dit mieux ???!!!
De plus : 10 mn de préparation et 00 cuisson.
Les boulettes peuvent être roulées et panées à l’avance.
Le façonnage ne doit pas se faire trop tôt, sinon les fraises coupées, fanent.
Pour le maximum de saveurs, choisissez des fraises sucrées.
N'ayant pas de coriandre, j'ai décoré avec des feuilles de menthe.
INGRÉDIENTS : - (Environ 20 boulettes)
- 200 gr de fromage frais (style carré frais)
- 100 gr de pistaches décortiquées
- 10 fraises Quelques feuilles de coriandre.
PRÉPARATION : Écrasez le fromage frais avec une fourchette.
Façonnez des boulettes de la taille d’une noix.
Mixez les pistaches en poudre.
Mettez-les dans une assiette creuse.
Roulez les boulettes de fromage dans les pistaches.
Enrobez-les bien.
Rincez et essuyez les fraises.
Équeutez-les.
Coupez–les en 2 dans le sens de la longueur.
Rincez et effeuillez la coriandre.
Façonnage :
Piquez sur des cure-dents les boulettes
les demi fraises
et les feuilles de coriandre.
DÉGUSTEZ.
Source : Maxi-cuisine.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.