Ou Slata.
La salade de poivrons est très répandue dans les 3 pays du Maghreb : poivrons, oignons, ail, tomates, grillés au four ou au feu de bois, épluchés, coupés en morceaux ou en lanières, salés, poivrés, épicés, et arrosés d’huile d’olive.
A partir de cette base, toutes les déclinaisons sont possibles .
Les saveurs de l’été dans toute leur splendeur.
Crime et Condiments ( blog tunisien) propose une collecte de toutes les slata ou méchwias, selon l’appellation qu’on veut leur donner, pour le plaisir d’avoir toutes les déclinaisons possibles de cette salade et ce jusqu’à fin septembre.
INGRÉDIENTS : 
Épluchez et ciselez l’oignon.
Faites-le revenir dans un peu d’huile d’olive.
Laissez cuire à feu doux.
Rajoutez une à deux gousses d’ail écrasées selon le goût.
Coupez les poivrons en lanières .
Rajoutez-les à l'oignon.
Poivrez.
Rajoutez les épices et le concentré de tomates.
Rajoutez la moitié de la feta émiettée.
Laissez cuire un moment.
Vérifiez l’assaisonnement.
Laissez refroidir.
Répartissez la fondue ou slata dans les cuillères.
Hachez la ciboulette.
Parsemez la ciboulette et le reste de feta sur la salade.
SERVEZ.
DÉGUSTEZ.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.