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✨ Bonne et heureuse année 2011 ! ✨
Que cette nouvelle année soit placée sous le signe de la paix, de l’espoir et du renouveau.
Souhaitons la paix au Moyen-Orient et dans toutes les régions du monde.
Espérons moins de crises, plus de travail et surtout davantage de bien-être pour tous.
Pour commencer l’année tout en douceur, je vous propose une délicieuse recette sucrée-salée, parfaite en entrée, accompagnée d’une belle salade variée.
Une petite gourmandise que j’ai apprise lors d’un stage en pâtisserie — simple à réaliser mais pleine de saveurs.
Et si vous n’aimez pas le chèvre ? Remplacez-le par du brie : le résultat est tout aussi fondant et savoureux !
Petit plus : si vous êtes pressé(e), vous pouvez faire dorer les nems à la poêle dans un mélange de beurre et d’huile.
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INGRÉDIENTS :
- Pour 4 pers.
- 1 pomme
- Du fromage de chèvre ( ou du brie)
- 4 feuilles de brick
- 2 cuillères à soupe de sucre
- Du beurre
- Du poivre noir
- Quelques feuilles de menthe ou de basilic.
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DEROULEMENT :
Préparez la pomme.:
- Épluchez-la, ôtez le trognon et coupez-la en 8 quartiers.
- Coupez chaque feuille en deux pour obtenir 8 demi-feuilles.
Faites caraméliser les pommes :
- Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre.
- Ajoutez les quartiers de pomme.
- Saupoudrez de sucre.
- Poivrez légèrement et faites-les dorer des deux côtés.
- Réservez et laissez tiédir.
Préparez les nems :
- Faites fondre un petit morceau de beurre et badigeonnez chaque demi-feuille de brick.
- Déposez un quartier de pomme au centre.
- Ajoutez une tranche de fromage, puis une feuille de menthe ou de basilic.
- Repliez les côtés et roulez la feuille sur elle-même pour former un nem.
Cuisson :
Au four :
- Disposez les nems sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez à 180°C (th.6) pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Version express : Faites dorer les nems dans une poêle avec un mélange de beurre et d’huile.
À servir avec…
Une salade verte bien croquante ou une salade composée selon vos envies.
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DÉGUSTEZ.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.