Aujourd'hui, ce sera pâtotto.
De la même façon que le risotto, les pâtes peuvent se passer d’eau bouillante en absorbant lentement du bouillon pour garder le maximum de goût et de saveurs.
Comme le risotto, on veut varier la garniture à l'infini. A chacun en fonction de ses goûts.
INGRÉDIENTS :
PRÉPARATION :
Ajoutez les tomates séchées, le basilic et le fromage.
Mélangez. 
DÉGUSTEZ.
INGRÉDIENTS : 250 gr de pâtes courtes
1 petit oignon
1,5 l (+ ou-) de bouillon de volaille (ou eau + cubes de volaille)
10 tomates cerise
5 tomates séchées
60 gr de parmesan (ou emmenthal)
3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
PRÉPARATION : Préparez le bouillon avec de l'eau et des cubes.
Coupez les tomates séchées en dés.
Râpez le parmesan ou l’emmenthal.
Épluchez et lavez l’oignon.
Ciselez fin.
Mettez l’huile à chauffer dans un faitout.
Faites revenir l'oignon dans l'huile jusqu’à ce qu’il blondisse.
Ajoutez les pâtes.
Remuez bien pour envelopper les pâtes.
Rajoutez les tomates cerise.
Mélangez bien.
Faites cuire 15 min en versant régulièrement du bouillon de volaille, de manière à ce que les pâtes soient juste recouvertes de liquide.
Dès que le bouillon est absorbé, rajoutez-en.
En fin de cuisson, (vérifiez en goûtant) laissez réduire le bouillon.
Ajoutez les tomates séchées, le basilic et le fromage.
Mélangez. Laissez cuire quelques minutes pour que les saveurs s'imprègnent.
Servez chaud.
DÉGUSTEZ.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.