A vous tous un brin de muguet et un dimanche ensoleillé.
Côté cuisine, je vous propose une recette express de pâtes épicées aux surimi haché et crevettes.
Si vous n'avez pas de surimi à disposition, remplacez par un autre poisson ou n'utilisez que des crevettes. Ça sera toujours très bon.
INGRÉDIENTS : 
PRÉPARATION : Faites bouillir de l’eau dans une marmite.
Salez.
Plongez les spaghettis dans l'eau.
Faites cuire al dente.
Égouttez les pâtes mais gardez un verre de l’eau de cuisson.
Épluchez les oignons.
Coupez-les en fines lanières.
Épluchez la gousse d'ail.
Hachez-la .
Faites chauffer l’huile dans un wok de préférence.
Faites revenir l’oignon et l’ail.
Travaillez à feu assez fort (si wok).
Quand l’oignon devient transparent, rajoutez les épices (cube, poivre, garam massalé ou curry ou ras el hanout).
Laissez les saveurs se mélanger quelques minutes.
Rajoutez le verre d'eau des pâtes.
Laissez la cuisson se poursuivre un petit moment.
Rajoutez le surimi et les crevettes.
Mélangez rapidement pour que tout s'imprègne.
Versez les pâtes dans le wok.
Mélangez bien en soulevant la masse pour que les pâtes s’imprègnent de toutes les saveurs.
Rectifiez l’assaisonnement.
Mélangez bien le tout. Décorez de coriandre hachée.
Servez chaud.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
Cette recette a participé au concours Le surimi autour des océans et a gagné un atelier avec Chef Damien
Cette recette a participé au concours Le surimi autour des océans et a gagné un atelier avec Chef Damien
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.