Il existe environ 400 variétés de prunes de par le monde et sont déclinées par coloration : vertes, jaunes, rouges et bleues.
Les plus répandues( du moins en France) sont les Reine Claude, les Mirabelles et les Quetsche.
Pour ma glace, j'ai utilisé des Golden Globe : de grosses prunes de couleur jaune orangé juteuses et bien sucrées à la peau très acidulée.
Une recette bien goûteuse, simple et rapide : sans sorbetière et seulement 2 ingrédients.
Qui dit mieux????!!!!!
Cette recette m'a été donnée avec des fraises comme fruits. La préférée de mon fils.
Sauf que, une glace aux fraises : c'est archi-répandu.
Comme on peut utiliser toutes sortes de fruits, j'ai opté pour la prune.
A vous de choisir le fruit qui vous convient le mieux.
Si la glace reste longtemps au congélateur, elle peut former de petits cristaux de glace : pensez à la mettre au réfrigérateur un petit moment avant de la servir ou remixez-la quelques secondes. J'avoue que je n'ai pas eu l'occasion de mettre en pratique ces conseils: plus de glace.
INGRÉDIENTS : 700 gr de prunes ( 500 gr sans noyaux)
1 boite de lait concentré sucré (400 gr).
PRÉPARATION : Nettoyez les fruits (enlever noyaux).
Coupez-les en morceaux.
Mettez-les dans un sac plastique.
Laissez-les dans le congélateur jusqu'à complète congélation (Impératif).
Versez la boite de lait concentré sucré dans un robot ou un blender.
Rajoutez les fruits congelés dessus.
Mixez quelques minutes, le temps que le lait et les fruits s'entre-pénètrent et forment une crème.
Versez la crème dans un récipient.
Remettez-la au congélateur un moment pour qu'elle se solidifie.
Servez seule ou avec des fruits.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.