Profitons des derniers rayons de soleil pour déguster une glace aux saveurs acidulées.
Nigella Lawson nous livre une recette express des plus délicieuses pour une soirée mexicaine, d'où l'utilisation de la tequila.
Je n’avais pas de tequila, donc ça a été sans.
Le titre fait référence au Margarita : un cocktail (mexicain) à base de tequila, servi dans des verres dont le bord frotté avec une tranche de citron vert est trempé dans du sel.
Le cocktail est servi en the rocks (avec des glaçons) avec une rondelle de lime.
On pourrait peut-être changer de parfum et de liqueur pour changer de destination : armagnac pour la France, amaretto pour l'Italie, advocaat pour la Hollande, aguardiente pour l'Espagne, porto pour le Portugal, arack pour l'Orient et l'Europe orientale et eau de fleur d'oranger ou de rose pour le Maghreb.
Il faudra penser à changer le nom aussi : à chacun selon sa fantaisie.
Cette glace se prépare en 5 minutes.
Le seul inconvénient est d’attendre quelques heures avant d’y goûter.Je n’avais pas de tequila, donc ça a été sans.
Le titre fait référence au Margarita : un cocktail (mexicain) à base de tequila, servi dans des verres dont le bord frotté avec une tranche de citron vert est trempé dans du sel.
Le cocktail est servi en the rocks (avec des glaçons) avec une rondelle de lime.
On pourrait peut-être changer de parfum et de liqueur pour changer de destination : armagnac pour la France, amaretto pour l'Italie, advocaat pour la Hollande, aguardiente pour l'Espagne, porto pour le Portugal, arack pour l'Orient et l'Europe orientale et eau de fleur d'oranger ou de rose pour le Maghreb.
Il faudra penser à changer le nom aussi : à chacun selon sa fantaisie.
Cette glace se prépare en 5 minutes.
INGRÉDIENTS :- 125 ml de jus de citron vert ( frais ou en bouteille)
- 150 ml de sucre glace
- 500 ml de crème fraîche liquide entière
- 2 cuillères à soupe de tequila
- 2 cuillères à soupe de liqueur d'orange
- 1 citron vert.
PRÉPARATION :Mettez le sucre et le jus de citron dans un récipient. Battez avec un fouet à main ou électrique.
Rajoutez la tequila et la liqueur d’orange. Mélangez bien.
Battez la crème avec le fouet. Rajoutez le mélange citron/sucre.
Battez le mélange qui va épaissir rapidement.
Mettez l’appareil dans un récipient.
Mettez-le dans le congélateur.
Pour servir :
Citronnez le bord des coupes ( ou verres)
Trempez le bord dans du sucre en poudre ou cristallisé.
Décorez de zestes et d'une rondelle de citron vert.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.