Le tout en gratin bien « fromagé ».
J’ai utilisé des spaghettis n°10. Si vous n’en trouvez pas, utilisez les plus gros spaghettis que vous pouvez.
On peut varier la farce comme on veut (autres légumes, autres poissons, autres viandes).
On peut encore alléger le plat en n’utilisant que du lait.
Un gratin original dans la présentation et....délicieux.
J’ai utilisé des spaghettis n°10. Si vous n’en trouvez pas, utilisez les plus gros spaghettis que vous pouvez.
On peut varier la farce comme on veut (autres légumes, autres poissons, autres viandes).
On peut encore alléger le plat en n’utilisant que du lait.
Un gratin original dans la présentation et....délicieux.
INGRÉDIENTS : - 250 gr de gros spaghettis ( pour moi, des Maccheroncini n°10 de Barilla)
- 2 bulbes de fenouil
- 3 carottes
- 300 gr de filet de saumon
- 100 gr de crevettes
- 1 oignon
- 10 cl de crème fraiche
- 10 cl de lait
- 2 œufs
- 100 gr de fromage râpé
- Quelques cuillerées d’huile d’olive
- Sel Poivre
- Du colombo
- ½ cube de légumes.
PRÉPARATION :
Épluchez les légumes.
Ciselez l’oignon.
Râpez gros les carottes.
Coupez fin les fenouils.
Faites chauffer 3 à 4 cuillerées d’huile d’olive dans un wok.
Mettez-y les légumes.
Mélangez bien.
Faites sauter un moment.
Rajoutez le cube et les épices.
Rectifiez l’assaisonnement.
Coupez le saumon en dés.
Rajoutez-le ainsi que les crevettes dans le wok.
Mélangez.
Laissez refroidir de côté.
Faites cuire les spaghettis dans de l’eau bouillante salée.
Égouttez.
Graissez un moule à manqué.
Couvrez le fond de pâtes en forme de nid (au moins 2 couches).
Disposez des pâtes le long de la paroi.
Versez les légumes au saumon et crevettes dans le nid.
Disposez ce qui reste de pâtes sur les légumes côté paroi.
Mélangez la crème, le lait et les œufs.
Salez légèrement et poivrez.
Rajoutez les 2/3 du fromage.
Mélangez bien.
Versez l’appareil sur le mélange.
Parsemez la surface du fromage restant.
Mettez à cuire dans un four préchauffé à 180°C.
Laissez gratiner 30 min.
Laissez reposer 5 à 10 min avant de démouler.
Servez avec une salade verte.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.