Bue froide, elle est désaltérante. Elle se prépare très facilement et demande peu d’ingrédients. Elle peut être parfumée à la vanille, à la menthe, ….
Un moment de pur plaisir.
Les fleurs d’hibiscus se trouvent facilement dans les épiceries africaines sous le nom de bissap et à un prix très abordable.
Pour le moment, je n’ai testé que la boisson et j’adore. Aussi, j’ai plein d’autres recettes en tête.
Comme nous avons encore un jour férié la semaine prochaine, pourquoi ne pas aller pique-niquer s’il fait beau. En ce cas, je vous conseille de prendre du bissap dans un thermos pour le garder bien frais.
Je vous rappelle le défi du mois de mai de Stéphane de Recettes.de. ayant pour thème le pique-nique.
Bonne semaine à vous tous.
1 litre d’eau.
50 gr de fleurs d’hibiscus.
Vanille ou feuilles de menthe
Du sucre selon goût.
Rincez les fleurs d’hibiscus pour enlever toute poussière ou du sable.
Mettez les fleurs et le litre d’eau dans une casserole.
Posez sur le feu.
Menez doucement à ébullition.
Laissez bouillir quelques minutes.
On obtient une décoction très foncée.
Mettez hors feu.
Laissez quelques minutes.
Passez à travers une passoire ou un chinois.
Si vous sentez quelques grains de sable dans le fond de la casserole, mettez une étamine ou une gaze pour ne laisser passer que le liquide.
Laissez refroidir.
Sucrez selon le goût.
Mettez au réfrigérateur pour laisser totalement refroidir.
DEGUSTEZ froid.
BON APPÉTIT.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.