Cela suffira-t-il à tenir les promesses faites pendant la campagne, à réduire le chômage et à endiguer la crise? Nous l'espérons.
En attendant, je vous propose une crème au chocolat, simple à faire, rapide à préparer et tellement bonne.
Elle peut être servie en dessert ou dégustée en en-cas.
La cuisson au bain-marie donne à la crème beaucoup d'onctuosité.
Demandant peu d'ingrédients, le choix d'un chocolat de qualité est une nécessité et un gage de réussite.
Évitez de battre la crème et de la faire mousser, vous aurez beaucoup de bulles qui vont gâcher la surface de la crème.
Vous pouvez servir les crèmes nature ou accompagnées de biscuits et pourquoi pas d'un peu de chantilly. A vous de voir selon vos envies et vos désirs.
Une recette de Trish Deseine extraite de "Je veux du chocolat".
- P/6 pers.
- 75 gr de sucre
- 5 œufs
- 100 gr de chocolat noir (60% de cacao)
- 60 cl de lait entier.
PRÉPARATION :
Faites chauffer le four à 180°C.
Hachez le chocolat.
Versez le lait dans une casserole. Mettez sur le feu.
Portez le lait à ébullition. Versez-le sur le chocolat.
Mélangez bien.
Battez légèrement les œufs dans un récipient.
Ajoutez petit à petit le lait chocolaté en mélangeant doucement .
Versez la crème dans les petits pots ou des ramequins.
Placez-les dans un plat à gratin.
Remplissez le plat à moitié d’eau chaude.
Faites cuire les crèmes au bain-marie15 à 20 minutes.
Enlevez les ramequins du bain-marie.
Laissez-les refroidir.
Servez nature ou avec des petits biscuits.
Portez le lait à ébullition. Versez-le sur le chocolat.
Mélangez bien.
Ajoutez petit à petit le lait chocolaté en mélangeant doucement .
Versez la crème dans les petits pots ou des ramequins.
Placez-les dans un plat à gratin.
Remplissez le plat à moitié d’eau chaude.
Faites cuire les crèmes au bain-marie15 à 20 minutes.
Enlevez les ramequins du bain-marie.
Laissez-les refroidir.
Servez nature ou avec des petits biscuits.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.