Pour commencer les vacances en toute légèreté, je vous propose un cake saveur marine et anisée.
J’ai pris la pâte de Sophie Dudemaine que je trouve idéale pour les cakes salés et j’ai rajouté du surimi et des graines d'anis.
Une combinaison pleine de saveurs. L’anis se marie très bien avec le poisson.
Un cake délicieux et très rapide à préparer.
INGRÉDIENTS :
- 3 œufs
- 150 gr de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cl d'huile d’olive
- 15 cl de lait entier
- 100 g de gruyère râpé
- 200 g de surimi en miettes
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 cuillère à café de graines d’anis
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre.
PRÉPARATION :
Préchauffez votre four à 180°C (th 6)
Dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs, la farine, la levure, l’anis, le sel et le poivre.
Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud.
Ajoutez le gruyère râpé.
Mélangez.
Incorporez les miettes de surimi et la ciboulette hachée.
Mélangez.
Versez le tout dans un moule non graissé.
Faites cuire au four pendant 45 minutes.
Une aiguille doit en ressortir sèche.
Ce cake peut être servi en entrée ou accompagné d’une salade, il peut faire un plat complet.
Coupé en dés, il peut être servi comme amuse-bouche lors d'un apéritif.
Dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs, la farine, la levure, l’anis, le sel et le poivre.
Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud.
Ajoutez le gruyère râpé.
Mélangez.
Incorporez les miettes de surimi et la ciboulette hachée.
Mélangez.
Versez le tout dans un moule non graissé.
Faites cuire au four pendant 45 minutes.
Une aiguille doit en ressortir sèche.
Ce cake peut être servi en entrée ou accompagné d’une salade, il peut faire un plat complet.
Coupé en dés, il peut être servi comme amuse-bouche lors d'un apéritif.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.