Pour passer peu de temps en cuisine, je vous propose un dessert très facile et très rapide à préparer : des pêches épicées et caramélisées chaudes, accompagnées de fromage faisselle bien froid.
Un chaud/froid aux saveurs épicées.
Délicieux!!!!
Si vous n'avez pas de fromage faisselle à disposition, vous pouvez préparer un équivalent en caillant du lait chauffé avec une goutte de vinaigre et en le passant à travers une étamine.
4 fromages faisselle
4 pêches
20 gr de beurre
4 cuillères à soupe de miel (+ ou – selon le goût)
5 baies du moulin
Quelques feuilles de basilic.
Mettez les fromages à égoutter.
Épluchez les pêches.
Si c’est trop difficile, trempez-les quelques secondes dans de l’eau bouillante.
Coupez-les en 4 ou 6 selon la grosseur du fruit.
Gardez le jus.
Faites fondre le beurre dans une poêle.
Rajoutez les tranches de pêches.
Faites-les sauter quelques minutes des 2 côtés.
Poivrez-les.
Les baies directement moulues au-dessus des fruits donnent une très bonne saveur un peu pimentée.
Miellez.
Arrosez les pêches de sauce pour que toutes les saveurs se mélangent.
Enlevez dès que la sauce épaissit.
Entourez de tranches de pêche.
Arrosez de sauce.
Décorez de feuilles de basilic.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.