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🎄 J’espère que vous avez tous passé un merveilleux Noël, entourés de ceux que vous aimez, dans une ambiance chaleureuse et pleine de douceurs sucrées et salées. Une fête en chasse une autre, et voilà que le réveillon de la Saint-Sylvestre s'annonce à grands pas !
En attendant les cotillons, les bulles et les vœux, je vous propose une petite douceur venue d’outre-Atlantique : des tartelettes aux noix de pécan, une spécialité emblématique chez nos amis américains et canadiens. Faciles à préparer, délicieusement fondantes, elles sont parfaites en fin de repas ou à l’heure du goûter, accompagnées d’un bon café ou d’un thé fumant.
J’ai choisi de les présenter en version individuelle, mais vous pouvez bien sûr réaliser une grande tarte de 26 cm si vous préférez. Dans tous les cas, succès garanti !
- P/4 à 5 tartelettes ou une tarte à 26 cm
- 1 pâte sablée prête à l'emploi
- 4 œufs
- 250 gr de noix de pécan
- 50 gr de cassonade
- 200 ml de sirop d’érable
- 100 gr de beurre.
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PRÉPARATION :
Préparez la pâte :
- Beurrez vos moules à tartelettes (ou un moule à tarte de 26 cm) ou tapissez-les de papier cuisson.
- Étalez la pâte et foncez les moules. Piquez-la à plusieurs reprises avec une fourchette.
- Placez les moules au frais pendant une quinzaine de minutes pour raffermir la pâte.
Cuisson à blanc :
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Recouvrez la pâte de papier sulfurisé, puis garnissez-la de billes de cuisson ou de légumes secs.
- Enfournez pour 15 minutes.
- Retirez ensuite les billes ou légumes secs, puis enfournez à nouveau pour 5 minutes afin de dorer légèrement le fond.
Préparez les noix de pécan :
- Faites-les torréfier à sec dans une poêle pendant quelques minutes, en remuant régulièrement.
- Laissez tiédir, puis hachez grossièrement la moitié.
Réalisez la garniture :
- Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec la cassonade jusqu’à obtention d’une texture crémeuse.
- Incorporez les œufs un à un, en fouettant entre chaque ajout.
- Versez ensuite le sirop d’érable et ajoutez les noix hachées.
Garnissez et enfournez :
- Répartissez la garniture dans les fonds de tarte précuits.
- Décorez avec les noix de pécan entières restantes.
- Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
Dégustez :
Servez les tartelettes tièdes ou froides, selon votre envie.
Elles accompagneront parfaitement un café ou une infusion gourmande !.webp)
DÉGUSTEZ.
une petite merveille !!!!
RépondreSupprimerhummm!! une tuerie!! j’espère que tu passes d'agréables moments!! très bonnes vacances gourmandes! bises!
RépondreSupprimerabsolument fabuleuses ces tartelettes! une copine a moi qui est parti au canada serait ravi de les déguster! bonne journée:marianne
RépondreSupprimerune belle idée pour un petit gouter de fêtes!..merci!
RépondreSupprimerQue divinidad de tartaletas, Nadji. Eres super original preparando postres, se ven deliciosas. Con las nueces y el jaraba de arce tiene que ser un gustazo poder incarles el diente.
RépondreSupprimerbesossss
Merci pour l'info, j'mettai pô rendu compte qu'on était pô mort . . .
RépondreSupprimerJ'me croyais dans un monde nouveau lorsque j'ai vu le prix de l'essence qui baisait . . .
Mais alors ça pô ça ?
nOUS SOMMES TOUJOURS DE CE MONDE où la précarité et les injustices existent . . . Pourtant on nous avait promis d'y remédier . . .
Qeul est le con qui avait fait une môvaise prédiction ?
Bonne fin d'année.
Ciaoooooooooooooooooo
Coucou ma chere Nadji tu fait des merveilles bisous
RépondreSupprimer¡Feliz Navidad, entrada de año y vida! ¡Te deseo todo lo mejor, para ti y los tuyos, en el 2013 y siempre!
RépondreSupprimerBesos gordotes y muchos abrazos llenos de calidez.
Hasta el próximo año.
http://comerespecial.blogspot.com
Tes tartelettes ont l'air d'être délicieuses !
RépondreSupprimerEstupendas, se ven deliciosas.
RépondreSupprimerFelices fiestas.
Une incitation à la gourmandise !! Bonnes fêtes !
RépondreSupprimer...che meraviglia queste tartellette mia cara!
RépondreSupprimerMagnifiques ces tartelettes nadji ça me rappelle mes années au québec. Tu me donnes vraiment envie de les faire. A bientôt.
RépondreSupprimerUnnmm buenisima tartaleta Nadji!!!. Me encanta el contraste de sabores que has hecho. Aprovecho para felicitarte las navidades y desearte lo mejor para el año que ya llega. Besitos.
RépondreSupprimerUn de mes desserts préférés!!! Ta version me plaît beaucoup, miam!!!!
RépondreSupprimermeravigliose nadij!!! Buone feste!
RépondreSupprimerMagnifiques ces tartelettes,un vrais régal!!
RépondreSupprimerBonne journée
Bisous
Se ven irresistible una delicia al paladar me encantan...Te mando una lluvia de bendiciones para el Año Nuevo,abrazos y abrazos.
RépondreSupprimerj´ai deja gouter a ce genre de merveilles et ils sont trop bon !merci
RépondreSupprimerThis is a beautiful tart Nadji and the pecans makes it look very elegant too!
RépondreSupprimerde jolies tartelettes gourmandes à souhait! ;)
RépondreSupprimerlove these tartalettes mon amie look delicious!!
RépondreSupprimer)))((((((
RépondreSupprimer(·)...(·)
....U....
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de belles tartelettes à l'américaine !Je te souhaite de passer une excellente fin d'année... bisous et bonne journée !
RépondreSupprimerLou ^^
Voilà de jolies tartelettes irrésistibles, comme on les aime au Québec!
RépondreSupprimerBises,
Lou
tres gourmad !!
RépondreSupprimerdavvero un dolce molto particolare e delizioso !!!complimenti e un abbraccio...
RépondreSupprimerUne bonne idée les petites tartelettes,un beau dessert pour une assiette gourmande, avec une glace par exemple.
RépondreSupprimerBon W.E. FLaure