Aussi, je vous propose une recette rapide et facile à préparer : des wraps crudités et œufs durs.
C’est light, facile à transporter et c'est très bon.
Ils peuvent servir d’entrée à un repas, accompagnés d'une sauce au yaourt ou être mangés nature comme des sandwichs.
- 1 concombre
- 2 œufs durs
- 1 boule de mozzarella
- Quelques brins de coriandre
- Quelques feuilles de salade
- 4 tortillas
- Sel
- Poivre,
- Sauce blanche :
- 1 yaourt
- 1 gousse d’ail
- Sel. Poivre
- Quelques brins de ciboulette ou persil ou coriandre.
.
PRÉPARATION :
Coupez-le en deux dans la longueur. Retirez les graines. Coupez en fines lanières.
Salez-les. Laissez dégorger.
Mettez les œufs dans une casserole pleine d'eau. Menez à ébullition.
Laissez cuire une 15aine de minutes.
Mettez les œufs durs dans un récipient plein d’eau froide. Écalez-les.
N’attendez pas que les œufs refroidissent pour les écaler. La coquille va coller au blanc et l’opération deviendra plus difficile.
Coupez-les en fines rondelles. Lavez la salade. Hachez les fines herbes.
Coupez la mozzarella en fines rondelles.
Mettez tous les ingrédients (sauf les œufs) dans un récipient.
Salez. Poivrez. Mélangez.
Salez légèrement les œufs.
Montage :
Chauffez les tortillas des 2 côtés dans une poêle à sec.
Répartissez ¼ des ingrédients sur le centre d’une galette. Mettez des lanières de concombre.
Couvrez de fromage, de salade puis d'œufs. Roulez la tortillas sur elle-même.
Maintenez-la avec un pic.
Coupez chaque galette en deux.
Servez nature ou accompagnée d’une sauce blanche.
Chauffez les tortillas des 2 côtés dans une poêle à sec.
Répartissez ¼ des ingrédients sur le centre d’une galette. Mettez des lanières de concombre.
Couvrez de fromage, de salade puis d'œufs. Roulez la tortillas sur elle-même.
Maintenez-la avec un pic.
Coupez chaque galette en deux.
Servez nature ou accompagnée d’une sauce blanche.
DÉGUSTEZ.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.