Si vous pensez à vous mettre à la diète, je vous propose un dessert light, : fruits frais, quelques fruits secs et pas de sucre.
Il est proposé de manger ce dessert avec une glace. Nous avons fait sans et ça reste très bon. Un mélange de saveurs à faire frétiller les papilles.
Par contre, j'ai rajouté une cuillerée de miel car l'orange coupée en tranches a lâché de l'amertume. C'est peut-être dû à la qualité de mon orange.
Source : Madame Figaro magazine.
- Pour 4 pers
- 1 gros ananas
- 50 cl de jus d’orange
- 1 orange
- 100 gr de noisettes (50 gr de noisettes, 50 gr de pistaches)
- 1 gousse de vanille
- 1 cuillerée à café de baies roses.
Cuisson de l'ananas :
Coupez le plumet de l’ananas.
Glissez l’ananas sur la broche.
Mettez au four.
Laissez cuire 1 heure.
Coupez l’orange en gros morceaux.
Coupez la gousse de vanille en 2 dans la longueur.
Versez le jus d’orange dans une casserole.
Ajoutez l’orange, la gousse de vanille et les fruits secs.
Portez doucement à ébullition.
Laissez cuire jusqu’à ce que le mélange devienne sirupeux.
Retirez du feu (15 min environ).
Retirez l’ananas de la broche.
Laissez tiédir.
Pelez-le.
Coupez-le en grosses tranches.
Nappez-le de jus.
Parsemez de baies roses.
Servez avec les fruits secs (et une boule de glace à la vanille, à la pistache ou au rhum).
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.