Qui ne connait pas la marque Bonne Maman ? Personnellement, je ne connaissais que les confitures.
Lors du Salon SugarNWeb, organisé par 750 gr, j’ai découvert les desserts Bonne Maman : crème brûlée, mousse au chocolat, gratin aux fruits , riz au lait, tarte tatin, et bien sûr la semoule au lait à la vanille.
J’ai tout simplement adoré.
La semoule comme le riz au lait, me concernant, font partie de ces desserts régressifs qui me rappellent mon enfance et que je continue à acheter régulièrement.
Concernant la semoule au lait : j’en ai trouvé peu qui me plaisent vraiment.
La recette Bonne Maman est crémeuse, parfumée et délicieuse.
Un avantage et pas des moindres des desserts Bonne Maman est que, derrière chaque paquet, il y a la recette. On peut acheter, goûter, déguster, apprécier et reproduire.
J’ai mis ma semoule au lait dans des pots qui ferment, pensant en avoir pour plusieurs jours et ainsi évitant à la crème de former une croûte. Elle a duré une journée et demie.
Une recette rapide et très facile à réaliser. Évitez de laisser la crème bouillir et elle sera crémeuse à souhait.
Cette crème est à décliner de mille et une façons.
- Pour 8 personnes
- 1 œuf
- 2 jaunes
- 150 gr de sucre
- 1 litre de lait entier (frais de préférence)
- 15 cl de crème liquide
- 1 gousse de vanille Bourbon
- 75 gr de semoule fine.
Battez les œufs et le sucre ensemble.
Ajoutez le lait. Mélangez.
Coupez la gousse de vanille dans la longueur.
Grattez les graines. Mettez-les dans le lait.
Rajoutez la crème.
Faites chauffer le tout en remuant, sans laisser bouillir.
Versez la semoule en pluie.
Faites cuire 5 minutes sans cesser de remuer.
Retirez la gousse de vanille.
Versez dans un plat ou dans des ramequins.
Laissez refroidir.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.